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En otoño, adoramos las calabazas. Potimarron, calabaza, butternut, nuestro corazón oscila entre estas verduras de temporada, que degustamos tanto en sopa como en un reconfortante gratinado. Pero una variedad en particular nos atrae… Estética y sabrosa, la calabaza espagueti es una de las calabazas más originales. De hecho, una vez cocido, su carne se deshilacha y casi podría confundirse con auténticos espaguetis italianos.
Para descubrir esta calabaza y los sabores que desprende, ¿por qué no pruebas nuestra receta de calabaza espagueti al estilo carbonara? ¡Incluso los niños no verán nada más que fuego!
Ingredientes:
- 2 calabaza espagueti
- 1 cebolla
- 400 g de panceta
- 50 cl de nata fresca
- Sal y pimienta
- 2 huevos
Preparando la receta:
Cortar la calabaza por la mitad. Ahuecarlos con una cuchara y luego perforarlos con algunos agujeros.
Coloque las mitades de calabaza en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, con la pulpa hacia abajo.
Hornear durante 1 hora usando la función Turn & Cook del horno para programar la cocción.
Mientras tanto, dorar las cebollas en rodajas con la panceta en una sartén. Agregue la nata fresca y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Reserva.
Una vez cocido, retira la calabaza del horno y deja enfriar. Ráspalos con un tenedor para obtener espaguetis.
Vierte los espaguetis de calabaza en la sartén y mézclalos bien con la carbonara.
Sirve los espaguetis dentro de la calabaza y agrega un huevo para una buena presentación.
Gracias a Indesit por la receta filmada.
Mira nuestra receta de calabaza espagueti al horno.