- Cómo hacer tu tronco de Navidad casero
- Troncos de Navidad rápidos y fáciles: nuestras ideas de recetas
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Entraste al pastelero con antojo de un nuevo sabor, pero frente a la ventana, terminas enamorándote de tu pastel favorito. Eclair o monja, tiramisú, pavlova o selva negra… En casa, a veces lo preparas. Además, la pasta choux como el merengue no tienen más secretos para ti. ¿Y si encuentras su tronco gemelo en la mesa en Nochebuena? Para un pastel original o un postre individual, esta es una buena manera de utilizar tus conocimientos.
Cómo hacer tu tronco de Navidad casero
Más allá de la tradicional galleta enrollada, el registro es ante todo un formato. Y todos los grandes clásicos, tanto en sabor como en textura, se pueden hacer en formato log.
Desde Saint-Honoré (de la misma manera que se construye un pastel con pequeñas bolitas, se las coloca en capas a lo largo) hasta pavlova (el principio es el mismo: merengue, nata montada, fruta fresca), por lo tanto, usted está Libre para crear tu tronco de Navidad, sencillo de hacer y que sobre todo se adapte a tus gustos.
A menos que secuestres untorta simple en un tronco espectacular. Corta el bizcocho a tu gusto (del grosor, en rodajas o en cubos para un damero espectacular), para alternar generosas capas de nata y darle color. Agregue un glaseado fácil a base de azúcar o mazapán, luego una decoración "brillante" de fragmentos de pan de oro y perlas de azúcar.
Troncos de Navidad rápidos y fáciles: nuestras ideas de recetas
Para un registro de Navidad con chocolate necesitas: huevos, azúcar, chocolate negro, nata líquida y mantequilla. Estos son los únicos ingredientes necesarios para hacer una deliciosa receta de troncos de Navidad de forma rápida y sencilla. Para ello, hacemos una ganache de chocolate y preparamos la galleta enrollada. Una vez que la masa para galletas esté fuera del horno, extienda el ganache sobre ella antes de enrollarla. Eso es todo. ¿El pequeño extra? Decora el pastel con fruta fresca para darle un toque de frescura.
Para un registro de Navidad con mascarpone, haz la misma masa de pastel que en la primera receta. Una vez fuera del horno después de sólo seis minutos, se deja reposar sobre un paño húmedo durante unos diez minutos. Mientras tanto, preparar la nata con mascarpone, azúcar glas y caramelo líquido. Con esta crema, untamos la galleta y luego la enrollamos. ¡Eso es!