- ¿Por qué optar por el buffet en lugar de una comida clásica?
- ¿Cómo calcular cantidades?
- ¿Cómo organizar tu espacio para el buffet?
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Este año, jugamos la carta de la modernidad y la relajación organizando un buffet navideño en lugar de una simple comida sentada. Petits fours, bocados, vasitos y tartas en versiones individuales, tantas cosas ricas para picar durante la velada.
Y para inspirarte, descubre nuestra selección de recetas para tu buffet navideño.
¿Por qué optar por el buffet en lugar de una comida clásica?
En primer lugar, organizar un buffet en lugar de una comida sentada te permite ahorrar espacio y, por lo tanto, invitar a más personas a tu pequeña fiesta. Además, estas recetas de pequeño formato muchas veces se pueden preparar con antelación, para ahorrar tiempo. El buffet también permite satisfacer a comensales con gustos muy diferentes. El buffet ofrece muchas recetas. Vegetariano (o incluso vegano), más bien pescado o más bien carne, crudo, cocido, con o sin trufa, dietético… Multiplica tus posibilidades de complacer a tus invitados. Para jugar al juego navideño hasta el final, retomamos los clásicos, recetas de aperitivo, con ostras y foie gras. Luego pescado, comoVieiras o langosta. Luego pasamos al pavo, al capón o incluso al pato. Y finalmente, terminamos con el tronco o pan de jengibre en una versión pequeña.
¿Cómo calcular cantidades?
Técnica muy sencilla para no equivocarse con las cantidades, comience su preparación como de costumbre, como su torta, su quiche, etc. Y solo antes de cocinar en vez de poner tu preparación en un plato grande, distribúyela en moldes pequeños. Y ahí lo tienes, sin problemas de conversión, pero no obstante, porciones individuales encantadoras. También ten en cuenta que te sientes lleno más rápido cuando comes de pie.¿Cómo organizar tu espacio para el buffet?
Empujar los muebles, instalar varios ambientes y listo. En la superficie de pared más grande de su habitación, instale la mesa de buffet. Si no tienes una mesa grande, no te preocupes, juega con la acumulación de mesas, pedestales y otros expositores que puedes alinear separándolos ligeramente si no están a la misma altura. Mantenga algunos asientos, un sofá, algunos sillones. Pero recuerda dejar un espacio lo suficientemente grande cerca del buffet para no crear un atasco de tráfico.