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Para su aperitivo de Navidad o Nochevieja, ¿por qué no madrugar un poco? Si prepara unos días (u horas) antes de su terrina, sus vasitos o sus pastas para untar, ahorre un tiempo precioso el Día D y ahórrese el estrés de última hora.
Con nuestra selección de recetas, prepara con antelación tu aperitivo para las fiestas.
Siempre más vasos
Los mejores aliados para un aperitivo de cena, un buffet o un entrante moderno, los verrines son muy prácticos a la hora de salir adelante. Con foie gras, salmón, verduras o frutas, puedes preparar fácilmente algo para todos. Jugamos con las capas y texturas que colocamos en vasitos o moldes transparentes para admirar el resultado.
Foie gras y su chutney
Un plato excepcional muy popular durante las celebraciones de fin de año, el foie gras es mejor cuando se cocina en casa. Preparado en terrina, semicocido o en paño, se puede conservar al menos tres días en el frigorífico. En cuanto a su acompañamiento, la mayoría de las veces un chutney, se puede prepararcon meses de anticipación si se almacena en un frasco hermético y estéril. Así, aprisionan sabores de otras estaciones como tomate, higos, etc. Para los que no hayan previsto tanto, el chutney también se puede preparar hasta tres días antes, para ahorrar tiempo.
Las terrinas son nuestras amigas
Las terrinas son perfectas para una gran cena. Además de poder prepararse con varios días de antelación, también pueden ser disfrutados por un gran número de comensales. Con salmón, verduras, foie gras, los verrines se adaptan muy bien a las celebraciones de fin de año. Para una Navidad tradicional, prepararemos una terrina de liebre o jabalí, que decoraremos con pistachos o especias navideñas. Para un entrante más fresco, ¿el verrine de pescado siempre es una buena idea? Muy apreciada, la terrina de salmón aportará delicadeza y un bonito color rosa a su mesa.