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Si nos gusta disfrutar de un buen chocolate caliente o de un fragante vino caliente en las pistas de esquí, estas bebidas nos resultan menos apetecibles los fines de semana. En busca de inspiración, muchas personas recurren a Pinterest para encontrar la receta adecuada que los calentará. ¿Conoces el Hot Toddy (en la foto)? Este whisky caliente de origen irlandés tiene la costa, con un aumento del 380% en las búsquedas en esta red social. Pinterest también notó la aparición de Yuzu Cha, una bebida japonesa hecha con la famosa fruta cítrica exótica simplemente infundida en agua caliente. La versión japonesa de nuestro famoso limón caliente, para probar siempre que puedas comprar yuzu.
Las cinco recetas más registradas este año son, en orden:
1. el chai tea latte, una versión lechosa del famoso té indio con especias
2. El ponche de huevo. También llamado ponche de huevo en inglés, esta bebida hecha de yema de huevo es nutritiva por decir lo menos.
3. Las bebidas calientes saludables también tienen una gran demanda. Estos serán cócteles sin alcohol, compuestos en la mayoría de los casos por súper alimentos comocacao crudo, cúrcuma, jengibre…
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4. El café mocha, es decir, un café con leche aromatizado con cacao en polvo.
5. El chocolate caliente ligero. Para que sea reducido en calorías, se cortará con agua. Para que sea más digerible, preferimos prepararlo con bebidas vegetales.
6. Achicoria. Tiene muchos beneficios y desempeñará un papel contra el cáncer.
Receta de ponche caliente (en la foto)
Coloque un terrón de azúcar en el fondo de una taza, luego agregue agua hirviendo a dos tercios. Vierta un tiro de whisky (6 cl) y mezcle con una cuchara. Luego agregue una rodaja de limón (orgánico o no tratado después de la cosecha), luego espolvoree con un poco de nuez moscada y canela.
No dudes en variar los gustos sustituyendo el limón por la naranja, o el azúcar por una cucharadita de miel. En este caso, para mantener intactas las virtudes de la miel, añádela en el último momento.