- De nuevo, los hojaldres son nuestros amigos
- Salmón Gravlax: la receta perfecta para preparar con anticipación
- Preparamos tu acompañamiento el día anterior
- ¿Puedes preparar tus aves con anticipación?
- Platos cocidos a fuego lento
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Pasar una parte entera de la entrada en la cocina no tiene mucho espíritu navideño. Por eso, para disfrutar de la comida en su totalidad, desde el aperitivo hasta el postre, nos basamos en recetas para preparar el día anterior. Empanadas, gratinados, platos en salsa, descubre nuestras recetas navideñas de platos principales, para preparar el día anterior.
De nuevo, los hojaldres son nuestros amigos
Las tartas y pasteles rellenos serán el centro de atención este año. Rodeado de masa, su carne y verduras navideñas se pueden preparar el día anterior. Con setas, carne o pescado, déjate guiar por tus deseos y ofrece a tus invitados un plato que cambia. Acompaña tu tarta u hojaldre con una ensalada loca, una sopa o un s alteado de verduras, para preparar en el último momento por única vez.
Salmón Gravlax: la receta perfecta para preparar con anticipación
Marinado suavemente en sal, azúcar y especias, el salmón gravlax es un plato principal navideño con anticipación. Mira nuestra receta arriba en el video. En pequeñas raciones, se puede servir como aperitivo o como entrante, pero estan delicioso que no dudamos en servirlo como plato principal, acompañado de guarniciones.
Preparamos tu acompañamiento el día anterior
Gratinados, verduras asadas, parmentiers… Tantas recetas que apreciamos tanto cuando están recalentadas. Para una comida navideña en la montaña, preparamos una tartiflette el día anterior, así que solo queda recalentarla el día D. Para el resto de platos al horno, gratinados, recalentarlos antes de servir añadiendo un poco de líquido ( caldo, nata, etc.) para que el plato no quede demasiado seco. Y si no quieres que la parte superior quede demasiado tostada, tápala al principio de la cocción.
¿Puedes preparar tus aves con anticipación?
Un capón o pavo entero al horno debe cocinarse lentamente, rociarse y servirse de inmediato. Por lo tanto, no se recomienda cocinar el día anterior. Por otro lado, es bastante posible servir aves preparadas con anticipación. Para ello basta con cocerlo el día anterior, trocearlo y el mismo día recalentarlo en una sartén en una salsa o jugo para darle jugo. Luego presenta las piezas directamente en el plato para una presentación elegante, como los chefs.
Platos cocidos a fuego lento
Las comidas en salsa y guisos son perfectas cuando quieres organizarte y preparar tu comida el día anterior. La caza, en particular, se adapta muy bien a este tipo de cocción, que permite cocinar durante largos periodos de tiempo.horas la carne en un jugo.