- La bûche, la estrella de la temporada navideña
- Los muchos postres de chocolate
- Postres helados para derretir las papilas gustativas y la comida
- La Tropézienne para impresionar a tus amigos
- Verrines en abundancia
- Tartes Tatin para los más golosos
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Última recta con el final del año, haz que tu Nochevieja sea un éxito cocinando recetas fáciles, rápidas y económicas. Y no olvides el efecto "wow" con postres gourmet y exitosos. Tanto si eres un tronco de Navidad por tradición, fondant de chocolate por cacao, vasitos por practicidad o una pieza original… ¡el postre debe ser perfecto!
La bûche, la estrella de la temporada navideña
El postre navideño imprescindible extiende sus sabores hasta Nochevieja en cuanto a decoración. Apunta a algo simple pero sobre todo sabroso. Recuerda que el apetito comienza con solo una mirada. Prepara tu galleta enrollada y decide el relleno. El chocolate sigue siendo una apuesta segura, haz un tronco de la Selva Negra con mousse de chocolate con leche para apreciar el contraste de sabores y suavizar la capa negra. Si su estómago está pidiendo a gritos algo ligero, ofrézcale una ligera fruta. Reemplace la crema de mantequilla conmascarpone y decorar con frambuesas congeladas, almendras fileteadas o pistachos.
Los muchos postres de chocolate
Este es un must para todas las fiestas: el famoso fondant de chocolate con corazón que moquea. Haz una receta sencilla que lleva poco tiempo (porque no olvidemos que tienes un toda la Nochevieja para preparar!). Hornee en moldes individuales, tazas o moldes desmontables. No cocine demasiado, deje corazón líquido. Es delicioso y siempre funciona. Además, puedes prepararlo en el último minuto. Decore con una capa de mascarpone y cubra con frutas, rodajas de naranja o caramelos. Sobre los fondant individuales, colocar una capa de chocolate negro, decorar con una semilla de nuez o pistachos triturados. Adapta también la receta mezclando chocolate y crema de castañas. Si tienes tiempo, haz dos capas, una con chocolate amargo y la segunda con leche. Si necesitas frescura, haz miniraciones y acompáñalas con una bola de helado de vainilla.
Postres helados para derretir las papilas gustativas y la comida
Incluso en invierno los postres helados tienen su lugar. Sundaes, Vacherin… hay algo para todos. Y si quieres temblar de placer, prueba la tortilla noruega. Una maravillacuando esté flambeado y además tendrás la felicitación del jurado. Los profiteroles son sencillos de hacer y los puedes rellenar en el último momento con helado de diferentes sabores. Y no te olvides del coulis de chocolate. Algo para temblar de placer en Nochevieja.
La Tropézienne para impresionar a tus amigos
Para tener un efecto de fiesta, mezcla la crema muselina con chocolate, crema de pistacho o azahar. Sustituya el azúcar perlado por azúcar espumoso o de color. Si no sois muchos, preparad mini-tropézienne y sírvelos con una bola de helado.
Verrines en abundancia
En la mesa, son elegantes, se pueden preparar con anticipación y se pueden servir como entrada, plato principal o postre. Son las vacaciones, así que saca vasos o moldes transparentes bonitos. En cuanto a los sabores, juega en capas sucesivas de nata y fruta. Agregue crumble para que quede crujiente. Coloque galletas desmenuzadas o muesli en el fondo. Si quieres una receta fácil y rápida, recuerda mezclar requesón con un coulis de frutas, o crema de limón, chocolate, vainilla…
Tartes Tatin para los más golosos
Lo mágico de Tatin es que lo puedes hacer con manzanas (receta clásica), mangos, peras, piña,mezcla de pera/chocolate… Puedes decorarlo con nueces o pistachos y servirlo con una bola de helado.