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Diviértete preparando la receta tradicional Galette des Rois para toda la familia, con los consejos del pastelero Dominique Saibron. Un clásico entre los clásicos, la galette des rois se adorna tradicionalmente con frangipane. Con sabor a ron o azahar, o incluso francamente original con pistacho o pralinés rosas, la galette des rois con frangipane se presenta de mil y una maneras. Y nada como un vaso de sidra para acompañarlo.
Para los que no les gusta el sabor de las almendras, hay muchas recetas de tortitas sin frangipane. Chocolate-coco, avellana o incluso puré de manzana, hay para todos los gustos. Y está en el mostrador de las famosas coronas de reyes, tradicionalmente servidas en Provenza.
Entre las claves del éxito de una galette des Rois, también confiamos mucho en la presentación. Decoradas con rosetas o celosías, y sobre todo bien doradas y brillantes, conocemos muchos trucos geniales y súper fáciles para decorar correctamente tu galette des rois.
Foto: RoRo-Turiot/Sucré Salé
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