- La base de una buena quiche de queso
- Quiche con queso duro
- Quiche con queso tierno
- Qué acompañamientos para mi quiche
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Preparada con antelación, o en el último minuto, la quiche es una buena solución de comida para aquellos que quieren llevar una dieta equilibrada sin tener que preocuparse. En verano se acompaña de una ensalada o un gazpacho, y en invierno va bien con una sopa casera. Práctico además de económico, el quiche de queso combina el sabor de nuestros quesos favoritos, azul, cheddar, de cabra o emmental, con el crujido de unas bonitas verduras de temporada o congeladas.
Descubre nuestras recetas de quiche de queso, para cocinarlo de todas las formas.
La base de una buena quiche de queso
La base de una buena quiche es primero la masa. Opta por una masa quebrada, fácil de preparar. Harina, mantequilla, agua y sal, listo. Para variar y darle un sabor diferente, poner la mitad de harina de trigo sarraceno y la otra de harina clásica. También puedes añadir semillas de lino o amapola, hierbas aromáticas o especias. Por lo tanto, su masa tendrá un sabor más fragante.
Para la quiche en sí, es una mezcla simplehuevos y nata fresca. Luego agregamos sal, pimienta y, en la mayoría de los casos, nuez moscada, como en la quiche Lorraine. Con esta preparación básica, solo tienes que añadir queso, verduras, carne o pescado.
Quiche con queso duro
Porque muy a menudo tenemos un trozo de queso viejo en la nevera o una bolsa de queso rallado, los cocinamos en una buena quiche de queso. Antidesperdicio y súper gourmet, ponemos el queso que más nos guste, acompañado de verduras o carne (o pescado).Para
que se funda bien en la preparación, se ralla o se trocea. Lo mejor es disponerlo sobre la masa, luego verter suavemente por encima la mezcla de la quiche, así la distribución será más homogénea.
Quiche con queso tierno
También puedes poner queso fresco en tu quiche, que luego agregarás y batirás a la preparación. Para una masa blanda, como Brie o Camembert por ejemplo, córtela en dados finos y distribúyala en el fondo de la tarta antes de verter la preparación. Para el queso de cabra, si se presenta en forma de tronco, se puede cortar en bonitas lonchas y distribuirlas uniformemente sobre la preparación.
Qué acompañamientos para mi quiche
Para hacer una comida completa, acompaña tu quiche con una porción de vegetales. En forma de verduras s alteadas,ensalada o sopa, jugamos con las estaciones y los sabores. Pero también puedes deslizarlo en un quiche de queso. Emmental y brócoli, queso de cabra y puerro, roquefort y pera, tantas recetas para mezclar en una quiche completa y gourmet. Con queso Reblochon, trocitos de beicon, cebollas y patatas, compondrás una quiche de tartiflette perfecta para tu cocina serrana.