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Estas hermosas papas pequeñas están adornadas con rebanadas de tocino y queso que fluyen a la perfección. Para hacer frente al mal tiempo, nos lanzamos a esta preparación tan sencilla, que requiere muy pocos ingredientes. Entonces, ¿comencemos?
Lista de ingredientes para 2 papas sorpresa:
- 2 papas
-35 ml de nata fresca
-60 g de mozzarella rallada
-4 rebanadas de tocino
-60 g de edam rallado
-Un puñado pequeño de cebollino picado
- aceite de oliva
-una pizca de sal gorda
La receta:
Limpia bien las patatas y colócalas en una bandeja para hornear, que puedes forrar con papel de aluminio. Cubre tus papas con aceite de oliva y coloca una pizca de sal gruesa en cada una de ellas. Hornear durante 45 minutos a 180°C.
Deja que tus papas se enfríen por unos minutos para que no te quemes. Luego agárrelos, corte la parte superior de la papa (el lado más abovedado, para que pueda pararse), y con una bola de melón(o una cucharadita) saque la pulpa y colóquela en un bol.
En un bol triturar la pulpa de la patata y añadir la nata fresca, la mozzarella rallada y el cebollino. Barajar.
Rellenar la patata con la mezcla. Envuelva las papas con rebanadas de tocino, usando palillos para asegurarlas. Encima, agregue el edam rallado. Luego hornee nuevamente por 10 minutos a 180°C.
Servir cuando las patatas salen del horno, con una ensalada mixta o una sopa si está muy fría.