- ¿Qué hacer con los restos de pescado cocido?
- ¿Se puede hacer una brandada con los restos de pescado?
- ¿Puedes hacer una terrina con los restos de pescado?
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¿Qué hacer con los restos de pescado cocido?
Después de la cocción, el pescado se puede conservar durante 4 días en la nevera. Suficiente para darle algo de tiempo para cocinarlo de nuevo. Muchas recetas son posibles. Una vez que se haya desmenuzado en trozos grandes, los restos de pescado se pueden incorporar fácilmente a un pastel, una tarta o un pastel. Siguiendo nuestras diferentes recetas también descubrirás cómo preparar deliciosas albóndigas de pescado o incluso donas. ¡Súper simples de hacer, harán las delicias de toda la familia! No dudes en acompañarlos con una salsa casera para que sean aún más delicados.
¿Se puede hacer una brandada con los restos de pescado?
La brandada es una especialidad de Nîmes elaborada con bacalao. Si este pescado no es más que bacalao fileteado, salado y luego secado, sepa que no es posible transformar el bacalao ya cocido en bacalao. Si te gustan las recetas a base de pescado y patatas, puedes empezar a preparar una Parmentier de Marisco, este plato ultrasabroso puede serelaborado con una o más variedades de pescado. Para preparar este tipo de gratinado, simplemente desmenuce el pescado cocido en trozos grandes y colóquelo en el fondo de un plato. Cubrirlos con puré de patatas y espolvorear con pan rallado antes de dorar todo en el horno a 180°C durante 25 a 30 minutos.
Nuestra receta 100% anti-residuos: vainas rellenas con brandada
¿Puedes hacer una terrina con los restos de pescado?
Mientras revisaba su congelador, notó que le quedaban algunos filetes de pescado de diferentes variedades. ¿Pero no tienes suficiente para ofrecer la misma comida a todos los miembros de tu familia? Para derrocharlos puedes empezar preparando una terrina de marisco, esta receta, que se puede preparar con antelación, es ideal como aperitivo o para un buffet frío!