- Elija sabiamente a sus abogados
- Zumo de limón, un ingrediente imprescindible
- Nenunca uses una licuadora
- El truco para evitar la oxidación
- ¿Necesito agregar especias?
- ¿Qué pasa si no tienes un abogado?
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Con o sin un poco de pimienta, el guacamole es un plato típico mexicano. Se disfruta con chips de maíz, acompañado de pan pita o sobre tostadas, y se devora en unos pocos minutos. Sigue nuestros consejos para que la famosa receta del aguacate sea un éxito.
Elija sabiamente a sus abogados
Quitar la cola y comprobar el color de la piel debajo. El aguacate está maduro cuando está amarillo o verde. Marrón o marrón oscuro significa que se está pudriendo por dentro. Mire bien sus aguacates antes de comprarlos. No deben estar duros. Déjalos madurar antes de cocinarlos. Para acelerar el proceso, introdúzcalos en una bolsa de comida con manzanas o plátanos. También puede envolverlos en papel de periódico. No los guarde en el frigorífico.
Zumo de limón, un ingrediente imprescindible
El aguacate se oscurece rápidamente para evitar este fenómeno natural, vierta jugo de limón directamente sobre la pulpa y triture con un tenedor. No los mezcle porque el guacamole debe contener algunos pedazos . Agregue algunas semillas de sésamo antes de servir.
Nenunca uses una licuadora
Este útil dispositivo debe evitarse. guacamole no es básicamente un puré. Debe haber trozos y una base suave. Las cuchillas de la licuadora pueden oxidar rápidamente el aguacate. Toma una cuchara o un tenedor y tritura el aguacate cortado en trozos. Agrega el jugo de limón para evitar que el aguacate se oscurezca al contacto con el aire.
El truco para evitar la oxidación
Tomar el grano(s) y colocarlo en la preparación. Envolver en film y tapar con un plato para evitar la luz. Finalmente, servir con ramitas de cilantro fresco, trozos de guindilla, tomates cherry cortados en 2.
¿Necesito agregar especias?
Sí y es imprescindible. Agregue a su guacamole: comino, chile (si no agrega aros de chile), paprika, nuez moscada, mezcla de especias mexicanas, semillas de cilantro …
¿Qué pasa si no tienes un abogado?
No es un guacamole real, pero puedes reemplazar el aguacate con chícharos, espárragos, calabacines hervidos o al horno. Agregue mascarpone o queso crema para una textura ligera. Limpia 4 calabacines, córtales las puntas y pélalos dejando rayas verdes. Córtalos en rodajas. Hervirlas en agua con sal durante 15 minutos. Escúrralos y presiónelos con una cuchara. Pelar y picar 4cebolletas y 1 diente de ajo. Lavar, secar, pelar y picar el cilantro/ Exprimir 1 lima. Deshuesar el pimiento de ave, cortarlo en trozos y reservar. Mezclar todos los ingredientes con 3 cucharadas. sopa de aceite Agregue sal y pimienta. Agregue las piezas de chile. Graba y mantén la calma.