- Pastel de brócoli y queso de cabra
- Quiche de brócoli sin rebozar
- Tarta con brócoli y salmón fresco
- Quiche de brócoli y camembert
- Tarta con brócoli, papas y trocitos de tocino
- Quiche de brócoli y jamón
- Pastel de brócoli y roquefort
- Quiche de brócoli y pollo
- Pastel de brócoli y atún
- Quiche de brócoli y champiñones
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Pastel de brócoli y queso de cabra
Para 4. Mezclar 600 g de floretes de brócoli con 3 huevos, 20 cl de nata líquida y 1 cda. pesto. Ajusta el condimento. Cubra un molde para pastel enmantecado y enharinado con un rollo de hojaldre o masa quebrada. Vierta la preparación mixta y distribuya 200 g de queso de cabra cortado en lonchas. Hornear durante unos 40 minutos a 210°C. (th. 7).
Quiche de brócoli sin rebozar
Para 4. Cueza al vapor 600 g de floretes de brócoli durante diez minutos. En una ensaladera, mezcle 3 huevos, 20 cl de crema, 1 cucharada. cucharada de mostaza de grano y 150 g de queso rallado de su elección. Agregue sal y pimienta. Vierta en un molde para pastel con mantequilla, luego distribuya los floretes de brócoli. Hornear durante 40 minutos a 200°C. (jul. 6/7).
Tarta con brócoli y salmón fresco
Para 4. Precalentar el horno a 180°C. (th. 6). Cocine al vapor 500 g de floretes de brócoli y 400 g de filetes de salmón fresco, cortados en cubos, durante 10 minutos. Preparar una bechamel: derretir 20 g de mantequilla en un cazo. espolvorearde 20 g de harina, mezclar 3 min, luego agregar 25 cl de leche fría. Sal y pimienta y dejar espesar. En la bechamel, añadir 100 g de queso rallado y 1 yema de huevo batida. Ponga una base de masa quebrada en un molde para pastel enmantecado y enharinado. Acomode los floretes de brócoli y los cubos de salmón. Vierta la bechamel encima y hornee durante unos 40 minutos.
Quiche de brócoli y camembert
Para 4. Cueza al vapor 600 g de floretes de brócoli durante 10 minutos. Ponga una base de masa quebrada o hojaldre en un molde para pastel enmantecado y enharinado. Extienda las verduras sobre la masa, un camembert cortado en rodajas finas. En una ensaladera mezclar 3 huevos, 20 cl de nata y 150 g de queso rallado. Agregue sal y pimienta. Verter sobre la base de la tarta y hornear durante unos 40 minutos en el horno precalentado a 180°C. (th. 6).
Tarta con brócoli, papas y trocitos de tocino
Para 4. Adorne con un rollo de masa quebrada o de hojaldre, un molde para tarta enmantecado y enharinado. Cocer al vapor 200 g de floretes de brócoli durante 10 minutos, y 500 g de patatas peladas, cocer al vapor durante 20 minutos. Cortar las patatas en rodajas. En el fondo de la tarta, esparcir 250 g de mascarpone mezclado con 2 huevos y disponer las rodajas de patata. En una sartén dorar 300 g de panceta ahumada, sin grasa. Escurra los trozos de tocino y póngalos sobre las papas con los cogollos de brócoli. Hornear40 minutos a 210°C. (th. 7).
Quiche de brócoli y jamón
Para 4. Cueza al vapor 500 g de floretes de brócoli durante 10 minutos. En un molde para pastel enmantecado y enharinado, extienda 250 g de hojaldre o masa quebrada. Repartir las verduras sobre la masa, con 4 lonchas de jamón crudo cortado en tiras y 100 g de queso rallado. En una ensaladera mezclar 2 huevos enteros, 2 yemas, 20 cl de nata líquida, 1 pizca de nuez moscada, sal y pimienta. Verter sobre la base de la tarta y hornear durante unos 40 minutos en el horno precalentado a 180°C. (th. 6).
Pastel de brócoli y roquefort
Para 4. En un molde para pastel enmantecado y enharinado, extienda 250 g de hojaldre o masa quebrada. Cocer al vapor 600 g de floretes de brócoli durante 10 minutos. En el fondo del pastel, extienda 200 g de crema espesa mezclada con 2 huevos y las flores de brócoli. Añadir 150 g de queso Roquefort desmenuzado. Hornear durante 40 minutos a 210°C. (th. 7).
Quiche de brócoli y pollo
Para 4. Cueza al vapor 600 g de floretes de brócoli durante 10 minutos. En una ensaladera mezclar 3 huevos, 20 cl de nata líquida y 1 pizca de nuez moscada. Agregar 150 de queso rallado, sal y pimienta. Dorar en una sartén con mantequilla, 200 g de tiras de pollo. Cubra un molde para pastel enmantecado y enharinado con un rollo de hojaldre o masa quebrada. Sobre la tarta, repartir los floretes de brócoli y las aiguillettes.pollo. Verter sobre la mezcla de huevo y hornear durante unos 40 minutos a 210°C. (th. 7).
Pastel de brócoli y atún
Para 4. Cueza al vapor 500 g de floretes de brócoli durante 10 minutos. Preparar una bechamel: derretir 20 g de mantequilla en un cazo. Espolvorear con 20 g de harina, mezclar 3 min, luego agregar 25 cl de leche fría. Sazonar con sal y pimienta y dejar espesar antes de incorporar 100 g de queso rallado. En un molde para pastel enmantecado y enharinado, extienda 250 g de hojaldre o masa quebrada. Añadir los cogollos de brócoli y 400 g de atún natural escurrido a la bechamel. Mezclar y verter sobre la base de la tarta. Hornear durante unos 40 minutos en el horno precalentado a 200°C. (jul. 6/7).
Quiche de brócoli y champiñones
Para 4. Estirar 250 de masa quebrada y esparcir en un molde para pastel enmantecado y enharinado. Metemos todo en la nevera. Cocer al vapor 400 g de floretes de brócoli durante 10 minutos. En una sartén aceitada, s altear 200 g de champiñones París en rodajas, 1 diente de ajo picado y 1 chalote picado. Continúe cocinando hasta que el agua de la vegetación se haya evaporado. En un bol, batir 3 huevos, 10 cl de leche y 250 g de nata espesa. Añadir 100 g de queso rallado, luego sal y pimienta. Vierta esta mezcla sobre la base de la tarta y extienda los champiñones y el brócoli sobre esta base. Hornear durante unos 45 minutos a 210°C. (th. 7).