- El origen de las galletas de la fortuna
- Los mensajes contenidos en las galletas de la fortuna
- La receta de las galletas de la fortuna: los ingredientes necesarios
- La receta de las galletas de la fortuna: la preparación
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De hecho, aunque no son del todo chinas (se originaron en California) ni verdaderamente tradicionales (fueron inventadas en el siglo XX), las galletas de la fortuna se han vuelto absolutamente inseparables de la idea que tenemos al final de una comida. en un restaurante chino en América del Norte, y en particular en los Estados Unidos. Y si en Francia son bastante raros, todavía forman parte de nuestra imaginación, especialmente gracias al cine de Hollywood.
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El origen de las galletas de la fortuna
Según wikipedia, estas galletas se inventaron en California a principios del siglo XX. Pero allí, dos versiones están tirando del enchufe. Algunos historiadores de la comida los fechan en 1915, en San Francisco, mientras que otros fechan sus orígenes en 1920, en Los Ángeles.
Los mensajes contenidos en las galletas de la fortuna
"Al romper estas cookies, el consumidor puede descubrir un pequeño trozo de papelen el que aparece una predicción, o un aforismo, una máxima, una oración o una cita. Este mensaje será a menudo humorístico, pero no siempre. También puede ser más serio y estar imbuido de esa forma de sabiduría que a menudo se atribuye a la filosofía china.
"La receta de las galletas de la fortuna: los ingredientes necesarios
Para preparar la masa de las galletas de la fortuna, necesitarás claras de huevo, azúcar, mantequilla y harina. Es una pasta que se parece a las lenguas de gato oa los cigarrillos rusos.
La receta de las galletas de la fortuna: la preparación
Para unas veinte galletas: en una ensaladera, mezclar sin batir, 2 claras de huevo con 50 g de azúcar glas, 40 g de mantequilla derretida y 50 g de harina, también tamizada (verter en un colador por encima la ensaladera). Batir bien y dejar reposar unos 15 minutos a temperatura ambiente. Precalentar el horno a 180°C. (th. 6). Usando un cucharón pequeño, coloque círculos de masa bien espaciados en la bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Hornear durante unos 7 minutos, hasta que los bordes de los círculos estén dorados.
Sin esperar, coloca tus mensajes bien doblados en los discos de pasta y dóblalos por la mitad, sin aplastarlos. Deja que se endurezcan a temperatura ambiente.