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Con el calor del verano, no hay duda de que te sofocas mientras preparas un aperitivo con amigos. Por eso, ¡apostamos por recetas crudas, frescas pero sobre todo fáciles de preparar para cambiar aceitunas y crackers! Resultado, una cena aperitivo, dulce y salada, para todos los gustos y 100% sin cocinar! Estas recetas de aperitivos rápidos para el aperitivo y sin cocinar también se van a probar el resto del año, como durante un aperitivo de Halloween por ejemplo.
Verrines súper rápidos
¡Quien dice cena de aperitivo dice verrines! Pero, queremos fácil y práctico. Así, preparamos el día anterior las preparaciones que requieren más tiempo, o ponemos recetas exprés. En el programa, verrine de remolacha, queso fresco y salmón ahumado, tantas recetas sin cocinar que aportarán un auténtico aire de verano a tu velada.
¡Vamos crudos, incluso de postre!
Para apostar por el no-horno, nada podría ser más sencillo. Preparamos tartares, ceviches y otras delicias crudas. El tartar de vieiras o el ceviche de pescado combinan a la perfección con supremas de cítricos, para darles unacidez dulce. Por el lado de la carne, el tartar se mezcla con tomate, pero también con fresas o incluso cerezas, para quedarse con las frutas de temporada. Por la parte vegetariana, nos decantamos por un tartar de aguacate, que acompañamos con una mousse de nata montada con hierbas. ¡Una verdadera delicia, sin sacar la sartén!
¡Incluso con azúcar, no se trata de encender el horno! Cheesecake, tartaletas o mousses, todo lo preparamos en versión zero cooking.
Probamos sopas frías y sopas congeladas
Gazpacho es por supuesto la sopa fría, estrella del verano. Pero no es el único, este año estamos probando otras sopas frías, como la de melón (preparada en 14 minutos por Jean Imbert), la de pepino o la de aguacate.
Y para jugar la carta de la originalidad, ¡probamos el granizado! Con tomate o sandía, lo ponemos en vasija para porciones de sabor muy muy fresco en caso de ola de calor.