- Con o sin hueso: congelar bien las cerezas
- ¿Se puede congelar la compota de cereza?
- Congelar cerezas para clafoutis
- Vida de almacenamiento de las cerezas congeladas
- ¿Cómo descongelar cerezas?
¡Ayuda al desarrollo del sitio, compartiendo el artículo con amigos!
Con o sin hueso: congelar bien las cerezas
Si sospecha que las cerezas se congelan lavadas, limpiadas y descascaradas cuidadosamente, puede preguntarse si debe conservarlas con o sin hueso. Tenga en cuenta que cualquiera de las dos opciones es totalmente posible. La diferencia ? Al igual que con cualquier receta a base de cereza (por ejemplo, clafoutis de cereza), el núcleo aporta un característico sabor a nuez que apreciamos.
Quitar los huesos uno por uno antes de congelarlos es un poco tedioso. Para facilitarte la tarea, descubre cómo deshuesar tus cerezas de forma más sencilla.
Como puede elegir, le recomendamos que pruebe estos dos métodos de congelación y elija el que prefiera en términos de sabor.
Último consejo:asegúrese de que sus cerezas estén lo suficientemente maduras (pero no demasiado) y en las mejores condiciones posibles (especialmente evite congelar una cereza con uno o más agujeros o una mancha morena).
¿Se puede congelar la compota de cereza?
La compota de cerezas es una forma bastante atípica de cocinar frutos rojos. Si estoNo es la misma receta, parece una mermelada, solo que más fluida. La compota de cereza se congela muy bien. Una vez que lo hayas preparado y deja que se enfríe por completo (¡esto es importante!). Todo lo que tienes que hacer es verterlo en una caja hermética o en una bolsa especial para congelar. Luego dirígete al congelador donde puedes conservarlo hasta por varios meses. Los más codiciosos entre ustedes no se resistirán. Una vez que la compota esté descongelada lentamente a temperatura ambiente, la disfrutarás tanto con una bola de helado como con nata montada casera o arroz con leche. También puede realzar una ensalada de frutas de temporada. Depende de usted armar el surtido que necesita, según los ingredientes disponibles o las preferencias de sus invitados.
Congelar cerezas para clafoutis
No hay nada como un clafoutis con cerezas enteras para obtener el máximo sabor. Para un clafoutis, en concreto, se congelarán de forma muy diferente, más bien en una bandeja, después de haberlos preparado cuidadosamente como se ha indicado anteriormente. La razón es sencilla: necesitarás cerezas muy carnosas y sobre todo presentables. No deben dañarse ni pegarse demasiado cuando se congelan. Para un crumble o una mermelada, por supuesto no tendremos los mismos requisitos. La bandeja puede ser un simple plato para servir forrado con papel pergamino. Una vez que cada cereza esté bien congelada, se puedealmacenar juntos en una bolsa normal.
Vida de almacenamiento de las cerezas congeladas
Hay algunas reglas que debe conocer y adoptar con respecto a la vida útil de los alimentos en el congelador. Prelavadas, sin tallo y sin hueso, las cerezas se conservan muy bien hasta 12 meses en el congelador, como muchas frutas y verduras. Pasado este tiempo, no serán impropios para el consumo: perderán sabor y correrán el riesgo de estropearse aún más. ¡Pero no los guardes durante varios años!
¿Cómo descongelar cerezas?
Para algunas recetas calientes como clafoutis o crumble, las cerezas horneadas congeladas con su dispositivo se mantendrán mejor durante la cocción y ahorrará algo de tiempo. Si las cerezas las encontramos de mayo a finales de julio a más tardar, tienen la ventaja de ser una de las frutas más apreciadas por los gourmets durante todo el año congeladas. Hay un truco simple para descongelar cerezas: paciencia. Apreciarán descongelarlos a temperatura ambiente hasta que se utilicen en su receta favorita. También puedes calentarlos unos minutos en una sartén con un poco de azúcar, que caramelizará la fruta.