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No es fácil ponerse detrás de la estufa y pensar en ideas para comidas cuando hace calor. Entonces, para ahorrarte el fuego de la parrilla o la cocina de gas, ¿por qué no cocinar en frío? Ya sea que comamos nuestros alimentos crudos, fríos o congelados, el verano será caluroso, ¡pero no en nuestros platos!
Descubre nuestras recetas de comidas frías para el verano.
Un aperitivo frío
El arranque en frío es muy fácil en verano. Nos centramos en las verduras de temporada que cocinamos en una ensalada con vinagreta. Disfrutamos del tomate-mozzarella rebosante de sol y maduro a la perfección.
Pero para un entrante más sustancioso, cocina una terrina de pescado, carne o verduras. Muy práctico, se prepara el día anterior y se puede conservar varios días.
Como entrada, también nos gustan los sabores simples como el melón, un favorito del verano que se puede presentar y cocinar de muchas maneras.
También es temporada de gazpachos y otras sopas frías. Con tomates, pimientos y otras hermosas verduras de verano, las sopas frías o congeladas suelen ser muy fáciles de preparar y son un buen aperitivo para uncomida de verano.
Un plato frío
Un buen tartar es una auténtica delicia cuando te tomas el tiempo de prepararlo. Con carnes, pescados e incluso con verduras, disfrutamos de los alimentos crudos, que se pueden condimentar de mil y una formas.
Comer crudo es, por lo tanto, la solución adecuada para una comida fría de verano mientras tiene poco efecto. Así que deja paso a los ceviches, carpaccios y otros tartares que puedes presentar con una ensalada mixta o una empanada fina.
También es temporada de ensaladas mixtas, con patatas, arroz o una base de ensalada verde, deja volar tu imaginación y el interior de tu alacena. Para una presentación y renderizado más actual, apostamos por el poke bowl, este bol de arroz frío, pescado crudo y fruta fresca de Hawai.
Encuentra todas nuestras recetas de platos fríos para disfrutar durante el verano.
Un postre frío
Un postre frío no significa un postre sin indulgencia, ¡al contrario! Tarta Saint-Tropez, pastel vasco, pavlova, sorbetes, helados y macedonias, tantos postres fríos o helados que nos encantan cuando llega el verano. No hay necesidad de ser ligero en el postre, nos regalamos especialidades regionales como el pastel vasco o la tarta de Saint-Tropez. Para los más razonables, la ensalada de frutas sigue siendo una alternativa fresca y muy colorida.
En cuanto a los sorbetes y otros helados, no hace f alta ninguna heladeratrazos Muchas recetas básicas requieren muy poca preparación y te permiten disfrutar de deliciosos helados con fruta fresca de temporada a un costo menor.
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