- La receta de la pechuga de pollo tandoori a la barbacoa
- La receta del pollo asado entero en el asador de barbacoa
- Receta de pollo de pie con cerveza a la barbacoa
- Receta suprema de pollo a la barbacoa con miel
- La receta de muslos de pollo ahumados a la barbacoa
- Receta de Brochetas de limón asado y pollo especiado
- Receta de brochetas de pollo yakitori a la barbacoa
- Receta de pollo a la barbacoa con piña
- Receta de brochetas de pollo a la brasa con verduras de verano
- La receta de las brochetas de pollo con chorizo a la parrilla
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La receta de la pechuga de pollo tandoori a la barbacoa
Para 4. En un tazón, mezcle 3 cucharadas. de yogur y 2 cdas. cucharadas de pasta tandoori (para comprar en supermercados asiáticos) o curry. Cortar 500 g de pechuga de pollo en aiguillettes. Pincharlas en brochetas y ponerlas en un plato hondo. Cubrirlos con la preparación anterior. Tapamos la fuente con film y dejamos macerar las brochetas durante 2 horas en la nevera. Prepara la barbacoa. Cuando esté caliente, cocina las brochetas de 5 a 6 minutos por cada lado. Prepara una salsa mezclando 2 yogures griegos, ½ pepino rallado, 1 cebolla picada y 1 ramita de menta picada. Sal pimienta. Servir con brochetas.
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La receta del pollo asado entero en el asador de barbacoa
Para 4. Salpimentar el interior de un pollo de 1,5 kg. Opcionalmente rellénalo con hierbas frescas. Aceitar el pollo, frotarlo con sal y pimentón y ensartarlo, fijándolo bien. Prepare la barbacoa sustituyendo la parrilla por unagrasera. Y precaliéntalo a 250°C. Luego asar el pollo durante 1h30, rociándolo regularmente con agua o caldo.
Receta de pollo de pie con cerveza a la barbacoa
Para 4. Elige una lata de cerveza de 33 cl. Lávelo con agua jabonosa y séquelo. Ábrelo y vierte aproximadamente una cuarta parte de la lata en un vaso. Con un abrelatas, retire la parte superior de la lata. En un bol mezclar 20 cl de aceite, 1 diente de ajo picado y 1 cda. cucharadas de orégano seco y 1 cdta. cucharadas de tomillo seco. Prepara la barbacoa. Sal y pimienta 1 pollo de 1,5 kg. Sal y pimienta por dentro y por fuera del pollo. Deslice la lata dentro del pollo y luego colóquelo en posición vertical sobre la parrilla. Cierre la tapa de la barbacoa. Cuente 1h30 de cocción como mínimo, cepillándolo regularmente con aceite perfumado. Deja de cocinar cuando el pollo esté dorado.
Receta suprema de pollo a la barbacoa con miel
Para 4. Calentar en una cacerola 3 cdas. sopa de miel con 2 cdas. cucharada de aceite de oliva, 1 cda. sopa de comino, 1 cucharadita. cilantro molido y 1 pizca de ras-el-hanout. Coloque 4 pechugas de pollo en un plato. Salarlos, salpimentarlos y pincelarlos con el preparado de miel. Prepara la barbacoa. Coloque las supremas en la parrilla y cocine durante 10 minutos por cada lado.
La receta de muslos de pollo ahumados a la barbacoa
Para4. Prepare un adobo juntando el jugo y la ralladura de 2 limas orgánicas, 2 limones orgánicos y 1 naranja grande en una ensaladera. Agregue 1 diente de ajo prensado, 1 cebolla picada 2 cucharadas. aceite de maní, 2 cucharadas. cucharadas de vinagre de vino, 1 cucharadita. café de cuatro especias y 1 pimiento pequeño picado (opcional). Agregue sal y pimienta. Coloca los muslos de pollo en un plato hueco, cúbrelos con la preparación anterior, cubre el plato con film y deja marinar por 12 horas en el refrigerador. Lo mejor es marinarlas el día anterior para el día siguiente. Prepara las brasas para la barbacoa. Tráelos crudos, luego cúbrelos con 2 cañas de azúcar cortadas en pedazos. Instale la parrilla de la barbacoa, coloque las patas sobre la parrilla, cierre la barbacoa y cocine durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, girando las patas periódicamente.
Receta de Brochetas de limón asado y pollo especiado
Para 4. En un tazón, mezcle el jugo de 3 limones, 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva, 2 dientes de ajo prensados, 1 cda. comino de café, 1 cucharadita. canela, 1 cucharadita. café zumaque, 1 pizca de azafrán, 1 gota de Tabasco y 1 cdta. de hierbas provenzales. Cortar 600 g de pechuga de pollo en aiguillettes, pincharlas en brochetas y colocarlas en un plato hondo. Cubra con la mezcla de jugo de limón. Cubrir el plato con film transparente y dejar marinar durante 2 horas en la nevera. Mientras tanto, prepara la barbacoa. cocínalosBrochetas a 12 min. 15 minutos. dándoles la vuelta con regularidad.
Receta de brochetas de pollo yakitori a la barbacoa
Para 4. En brochetas, deslice 600 g de cubos de pollo y déjelos marinar durante 2 horas en una mezcla fría de 10 cl de salsa de soja, el jugo de 1 limón y 1 cucharadita. miel. Cuécelas en la parrilla bien caliente de 12 a 15 minutos, volteándolas regularmente. Espolvorea con semillas de sésamo justo antes de servir.
Receta de pollo a la barbacoa con piña
Para 4. Cortar 600 g de pechuga de pollo y 200 g de piña fresca en cubos. Alternelas en brochetas de madera y póngalas en un plato hondo. En un bol, mezcle 1 diente de ajo prensado, 5 cl de salsa de soja salada, 5 cl de aceite de su elección y 4 cucharadas. miel. Vierta la mezcla sobre las brochetas y deje marinar durante al menos 1 hora. Mientras tanto, prepara la barbacoa. Escurra las brochetas y cocínelas durante unos 15 a 20 minutos en la parrilla caliente, dándoles la vuelta periódicamente.
Receta de brochetas de pollo a la brasa con verduras de verano
Para 4. Cortar 600 g de pechuga de pollo, ½ calabacín amarillo y ½ calabacín verde en cubos. Dados ½ pimiento rojo y ½ pimiento verde. Cortar en trozos 1 cebolla roja grande. Alterne los ingredientes en brochetas, colóquelos en un plato hondo y cúbralos con una marinada compuesta por 6 cucharadas. cucharada de aceite de oliva, 2 dientes de ajoexprimido, jugo de 2 limones, 1 cucharadita. cucharada de hierbas provenzales y 6 ramitas de albahaca fresca picada. Cocine en la parrilla de la barbacoa caliente durante 12 a 15 minutos, girando las brochetas regularmente.
La receta de las brochetas de pollo con chorizo a la parrilla
Para 4. En brochetas, alternar 600 g de pechuga de pollo en dados, 200 g de chorizo en rodajas y tomates cherry. Aceite las brochetas. Prepare la barbacoa y cocine las brochetas durante unos 15 a 20 minutos en la parrilla caliente, dándoles la vuelta periódicamente.