- ¿Cómo hacer caramelos sin gelatina con agar-agar?
- ¿Cómo hacer caramelos duros?
- ¿Cómo hacer un caramelo de miel?
- ¿Cómo hacer caramelo duro?
- ¿Cómo hacer dulces de coca cola?
¡Ayuda al desarrollo del sitio, compartiendo el artículo con amigos!
Hacer tus propios dulces tiene dos grandes ventajas: es económico y sabes lo que realmente hay en ellos. Si tú también quieres hacer tus golosinas caseras, ¡sigue la guía!
¿Cómo hacer caramelos sin gelatina con agar-agar?
A menudo, cuando intentas hacer tu propio dulce, es para dominar por completo los ingredientes que le pones. La gelatina es uno de los componentes sujetos a controversia debido, en particular, a su origen animal. Tenga en cuenta que, sin embargo, es posible sustituirlo por agar-agar. Se trata simplemente de un alga reducida a polvo y cuyo poder gelificante es tan efectivo como el de su hermana. ⋙ Gelatina, agar-agar… Cuáles son las diferencias y cómo usarlas bien
Aquí tienes una receta de caramelos de frutas y agar-agar que tú y tus hijos ya no podrán s altear:
1. Mezcle 150 ml de zumo de fruta y 50 g de azúcar con 2 g de agar-agar (1 cucharadita rasa).
2. Llevar a ebullición y retirar la mezcla del fuegoinmediatamente.
3. Vierta la mezcla en sus moldes de caramelo con una cuchara o una jeringa.
4. Refrigerar durante al menos 2 horas antes de desmoldar suavemente. ¡Disfrútalo!
¿Cómo hacer caramelos duros?
Que todos los amantes de los caramelos duros estén tranquilos, también es posible concebir algunos en casa. Es solo que el método de trabajo cambiará un poco. Para hacer un suck candy, necesitas azúcar… mucha azúcar. Un caramelo duro contiene solo jarabe de glucosa, azúcar y agua . Es gracias a este ingrediente que tus caramelos tendrán una textura mucho más dura que los osos o cocodrilos de tu infancia. Allí preferimos delicias como berlingots o azúcares de cebada. El sabor lo aporta un aroma, el color un tinte. Para que funcione, la producción del caramelo duro debe seguir un estricto proceso de cocción que consiste en llevar la mezcla de azúcar y agua a una temperatura de 150°C antes de aromatizarla y enfriarla repentinamente sobre una superficie helada. . Luego se incorpora aire usando una batidora o a mano antes de que se puedan formar los dulces.
¿Cómo hacer un caramelo de miel?
¿Te gusta especialmente la miel por su gran dulzor en boca? Prueba esto ahorareceta de caramelos duros de miel para los que necesitarás:
- 250 g de azúcar
- 50 g de miel
- 100 g de agua
- un termómetro de cocina
A fuego lento, mezclar todos los ingredientes. Usando su termómetro, lleve la preparación a 150°C. Una vez que se alcanza la temperatura, vierta la mezcla inmediatamente en una bandeja para hornear. Trabajar el azúcar con una espátula hasta que se enfríe. Tan pronto como pueda manejarlo con la mano, forme una salchicha. Corta tus dulces con unas buenas tijeras. ¡Ahí tienes!
¿Cómo hacer caramelo duro?
Ah, los caramelos duros saben a infancia, ¿no? Así que no hay razón para no volver a sentir ese sabor despreocupado… ¡Especialmente porque hacer tus propios caramelos parece un juego de niños!
Estos son los ingredientes que necesitará:
- 100 g de azúcar en polvo
- 50 g de miel
- 50 g de nata líquida fresca
- 50 g mantequilla sin sal
- Un termómetro de cocina
Colocar el azúcar, la miel y la mantequilla troceada en un cazo de fondo grueso. Mezclar con una cuchara de madera hasta obtener un caramelo. Agregar la nata líquida y cocinar hasta que la mezcla alcance una temperatura de 150°C. Vierta la mezcla en una bandeja para hornear engrasada. Cuando la mezcla comienza agenial, traza tus huellas dactilares con un cuchillo engrasado. Divídalos una vez que se hayan enfriado por completo. ¡Disfruta o mantente alejado de la luz!
¿Cómo hacer dulces de coca cola?
¡Este es uno de los productos más vendidos que reina en el departamento de confitería de los supermercados! Con su lado picante, el dulce de jalea de coca hace que grandes y pequeños estén de acuerdo. Si quieres reproducir tú mismo este legendario caramelo, aquí tienes los ingredientes a utilizar y los pasos a seguir:
- 200 g de azúcar en polvo
- 10 g de miel
- 1 cucharada de jugo de limón
- 30 cl de coca cola
- 2 cucharaditas de agar-agar
Calienta todos los ingredientes en una cacerola. Llevar a ebullición antes de retirar del fuego. Divide la mezcla en tus moldes de silicona para caramelos. Refrigerar durante unos veinte minutos. ¡Desmolda los dulces y pásalos por azúcar para que sean más delicados!