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Después de las bolas de pizza, la pizza naan o incluso la pizza verde, una nueva versión de la famosa receta italiana está incendiando Internet. Se trata de un híbrido entre el famoso muffin (aquí en su versión salada) y la pizza con tomate y mozzarella derretida. Una receta perfecta para un aperitivo con amigos o un picnic porque se puede preparar rápidamente y comer al alcance de la mano.
Muffin de pizza, ¿qué es?
El muffin de pizza es, por lo tanto, un cruce entre un muffin salado (estilo pastel de aperitivo) y una pizza. Incluye queso fundido, como mozzarella, hierbas típicas como orégano y/o albahaca y aceitunas. Con una base de preparación de pasteles muy simple, luego puedes adaptar estos muffins según los deseos de cada uno, estilo Margherita, pizza queen o atún, ¡tú decides!
¿Con o sin masa?
¡Puedes hacer ambas cosas! Si desea una textura más cercana a la de la pizza real, prepare una masa de pizza clásica y córtela en pequeños círculos con un vaso. Luego coloca la masa en el fondo de tu molde para muffins y vierte la mezcla sobre la masa.
Nuestra receta
Parasobre 5 - 6 personas, necesitarás:
150 g de harina
2 huevos
1/2 sobre de levadura
80 g de queso rallado (mozzarella o emmental)
15 cl de leche
20 cl de aceite de oliva (o de tomates secos)
1 cucharada buena de tomates secos
Una docena de aceitunas negras Orégano, sal y pimienta
Precalienta tu horno a 180°C.
En un bol, rompe y bate los huevos, añade la leche y luego el aceite. Temporada.
Luego agregue el alimento seco a la mezcla. Mezclar bien, para tener una pasta homogénea, luego incorporar los tomates secos cortados en dados finos, el queso y luego las aceitunas.
Repartir la mezcla en moldes para muffins y hornear durante 25-30 minutos.