- ¿Por qué tamizar la harina?
- ¿Cuáles son las buenas herramientas para tamizar la harina?
- Buenos gestos para saber tamizar fácilmente
- ¿Cómo tamizar la harina sin tamiz ni colador?
- La técnica para tamizar la harina con un procesador de alimentos (Thermomix)
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¿Por qué tamizar la harina?
La mayoría de sus recetas de cocina dicen tamizar la harina. ¿Qué significa esto y con qué interés llevar a cabo esta manipulación? Para que tus crepes sean un éxito, es fundamental elegir la harina adecuada pero también tamizarla para obtener una masa ligera, homogénea y sin grumos. Tamizar la harina también facilita mezclar y combinar los ingredientes secos, como el cacao en polvo, el polvo de hornear o incluso la sal.
Si algunas harinas que se venden en las tiendas ya están más o menos listas para usar, es mejor no s altarse este importante paso para garantizar el éxito de sus recetas y deleitar a sus invitados con seguridad.
¿Cuáles son las buenas herramientas para tamizar la harina?
Antes de comenzar una receta, siempre asegúrese de tener las herramientas adecuadas. De hecho, incluso siendo una verdadera reina de los fogones, ¡la cocina requiere un equipamiento mínimo! Para tamizar la harina, hay varias alternativas. La forma más fácil es usar un tamiz con un recipiente y papel de aluminio para atrapar las impurezas. Si ustedSi no tienes uno, un colander, preferiblemente con agujeros finos, funcionará bien. Estas herramientas serán tus mejores aliadas en muchas de tus preparaciones.
Buenos gestos para saber tamizar fácilmente
Tener una mano no siempre es fácil, especialmente cuando eres un cocinero aficionado. Desafortunadamente, especialmente en la repostería, un error técnico puede conducir a un paso en falso culinario irreversible y enviar su pastel de coco directamente a la basura. Para evitar esto, basta con seguir estos pasos:
-verter la harina en el colador o colador sin llenar demasiado
-sujetar el mango con una mano, y con la otra dar ligeros golpecitos sobre el colador o colador. colador con una cuchara, traza pequeños círculos para que la harina se deslice por los agujeros y caiga en el recipiente.
Gracias a esta técnica, ¡es imposible defraudar a tus invitados!
¿Cómo tamizar la harina sin tamiz ni colador?
Al tamizar la harina, ¿te das cuenta de que no tienes colador o colador? Sin pánico ! Tus amigos aún podrán disfrutar de tus deliciosos macarons de frambuesa a la hora del té. De hecho, el objetivo es obtener una harina fluida y aireada. Para lograr sus objetivos, puede traer fácilmente un batidor manual o un tenedor. En este caso, la técnica es ligeramente diferente:
-empezar por vaciar todo elharina en un bol grande;
-remueva la harina en pequeños círculos con un batidor manual o un tenedor;
-bata la harina con movimientos circulares bastante rápidos hasta que el polvo se vuelva suave y ligero. Es tu turno !
La técnica para tamizar la harina con un procesador de alimentos (Thermomix)
Los cocineros más sofisticados no pudieron resistirse a comprar un robot como el Thermomix. ¡Estos electrodomésticos han revolucionado por completo el mundo culinario! Sin embargo, cuando se trata de gestos técnicos como tamizar la harina, no siempre es fácil encontrar el método adecuado, especialmente cuando no tienes varios años de práctica con Thermomix a tus espaldas. Para hacer nuestras mejores recetas con robots, te encantará saber que tus sencillas habilidades de aficionado te permitirán deleitar a tus amigos y familiares. De hecho, le hemos dado la técnica para tamizar la harina con un colador, un colador, un batidor manual o incluso con un tenedor. Buenas noticias, tu robot trabaja para ti y más rápido. ¡Todo lo que tienes que hacer es poner la harina en el robot y dejarlo funcionar durante unos 5 minutos, recordando, por supuesto, cerrar la tapa!