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Colis de limón
Con todos los pasteles, frutas y helados. Coloque 500 g de limones orgánicos en una cacerola con agua. Hervir, desechar el agua y repetir el proceso. Escurrir y dejar enfriar la fruta. Cortarlos por la mitad, quitarles la carne y un poco de ralladura. Pesar su peso en azúcar y volver a ponerlas a cocer en un cazo a fuego lento durante 35 minutos removiendo de vez en cuando y añadiendo un poco de agua si es necesario.
Helado sin heladera
Pesto de albahaca
Con pasta. Pela y mezcla 1 diente de ajo con 40 g de piñones, 1 manojo de albahaca triturada y unas gotas de aceite de oliva. Añadir 40 g de pamesano, 1 chorrito de aceite, mezclar de nuevo y rectificar la sazón.
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Vinagreta Picante
Con carnes asadas. Picar 2 cebolletas con el tallo en un bol. Agregue 1 pimiento rojo fresco pequeño, picado después de quitar las semillas, 2 dientes de ajo, triturados con una prensa de ajo, 3 cucharadas. cucharada de vinagre de vino, sal, pimienta. Batir, agregar 6 cucharadas. cucharadas de aceite y 4 cucharadas. perejilplato cincelado.
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Raíta de plátano
Con platos especiados. Mezclar 2 yogures, 1 cdta. jugo de limón, 1 cda. leche de coco sin azúcar. Batidor. Agregue cilantro fresco picado y un plátano cortado en rodajas finas. Servir muy frío.
Salsa picante de jengibre
Con todas las carnes y verduras. Triture 1 pizca de pimiento verde en un mortero, pique 200 g de jengibre fresco y 2 dientes de ajo pelados y mezcle todo con 2 cucharadas. grosellas, 4 cucharadas. jugo de limón y 1 chorrito de agua, hasta obtener una crema suave. Añadir 1 cebolla cortada en aros finos y servir.
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