- La regla básica para congelar salmón ahumado
- ¿Se puede congelar el salmón ahumado directamente en su envase?
- ¿Se puede congelar el salmón ahumado si se ha cocinado antes?
- ¿Cómo descongelar de forma ideal y sencilla el salmón ahumado?
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La regla básica para congelar salmón ahumado
Si uno pudiera pensar que todo el salmón ahumado se puede congelar -uno tendería a pensar que sí-, debería asegurarse de que no haya sido congelado y luego descongelado antes de terminar en el estante. Para eso, los fabricantes hacen las cosas bien: lo especifican en el empaque. Las palabras "No congelar" o "Producto descongelado" deberían alertarte especialmente sobre su frescura cuando lo elijas en el supermercado. Si es así, debe consumirse bastante rápido (la fecha de caducidad se toma como prueba). De hecho, congelar un salmón ahumado ya descongelado puede exponerlo a problemas de salud, como cualquier otro alimento. Si nada te lo indica y solo en este caso, congela tu salmón ahumado favorito. Esta es la forma más sostenible de almacenarlo para que, cuando quieras, puedas elaborar una receta original a base de salmón ahumado. Encuentra nuestras recetas favoritas de salmón ahumado con solo un clic.
¿Se puede congelar el salmón ahumado directamente en su envase?
Aunque puede optar por diferentes métodos para ahumar salmón, las técnicas paracongelarlo también varía. Quizás no lo sabías, pero es muy posible meter en el congelador salmón ahumado envasado industrialmente, tal y como lo encuentras en supermercados pequeños, medianos o grandes. También puedes envasarlo tú mismo, en la cantidad deseada, utilizando una bolsa especial para congelar de la que habrás sacado el máximo de aire posible. Lo importante es sobre todo que tu salmón sea homogéneo y rosado, lo más bajo posible en grasas (cuanto más blanco, más gordo). Elegir el salmón ahumado adecuado para las fiestas es un consejo para solicitar platos sabrosos. De hecho, será mejor en el paladar… ¡y más estético en su mesa! Finalmente, sepa que puede congelar su salmón ahumado muy fácilmente a una temperatura de alrededor de -18°C por hasta 6 meses. ¿Por qué hacerlo complicado cuando puede ser simple? Opta por congelar tu pescado ahumado directamente en su envase: ¡te conquistará!
¿Se puede congelar el salmón ahumado si se ha cocinado antes?
Lasagna, crumble, verrine, palmitos, bocadillos, rollitos con queso de cabra… Hay infinidad de recetas basadas en este pescado que a muchos les encanta. ¿Acaba de preparar un plato de salmón ahumado y le gustaría congelarlo tal como está? Esta es una gran opción a considerar. Sepa que no notará ninguna diferencia entre el salmón ahumado fresco o descongelado. La receta también será buena y puedes proceder a sudescongelar en el momento de su elección. Esta es la ventaja, además de los beneficios anti-residuos para el medio ambiente y el bolsillo. Solo verifica que los demás ingredientes de tu receta también se congelen bien. Por ejemplo, sabemos que debes evitar congelar la nata fresca. Sin embargo, se puede congelar una gran cantidad de frutas y verduras. ¡Esté atento y edúquese!
¿Cómo descongelar de forma ideal y sencilla el salmón ahumado?
Para descongelar el salmón ahumado de su elección, el método más simple y natural es guardarlo en el refrigerador durante unas 24 horas después de perforar su empaque. Incluso en menos tiempo que eso, debería tener un salmón de tamaño perfecto. ¡Consumir rápidamente! Eso sí, evita descongelar a temperatura ambiente: la proliferación bacteriana está a la vista, y eso no es nada bueno, como con cualquier otro pescado o marisco. Tampoco utilices la opción de descongelación por microondas: esto podría cocinar tu salmón ahumado.
¡Disfruta del resultado durante todo el año o para tus comidas festivas!