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Recetas muy sencillas o preparaciones más originales, ¡las brochetas de aperitivo están buenas! Nos embarcamos pues en la elaboración de estos pequeños aperitivos, para un aperitivo para picotear las yemas de los dedos. ¡Además, estas recetas se pueden adaptar según las estaciones y los gustos de todos!
Descubre nuestras recetas favoritas de kebab de aperitivo.
Brochetas: la tendencia de los aperitivos
A fuerza de organizar cenas de aperitivo, nos f altan ideas nuevas. Entonces, ¿por qué no subirse a las brochetas?
La receta más sencilla: tomar carne molida y moldearla alrededor de una brocheta. Puedes decorarlo con hierbas frescas, especias o queso en el centro de la brocheta.
La receta más yaouh: Brochetas japonesas. Pinche los palitos de Emmental en una brocheta, luego envuélvalos en rodajas finas de ternera (o cerdo) y sujételos con una cuerda. Cocine en una sartén hasta que la carne esté cocida y el queso esté líquido.
La receta más veraniega : brochetas de gambas y chorizo. Con este pincho,viajamos a España gracias a las gambas a la plancha acompañadas de un chorizo ligeramente picante. La mezcla tierra-mar se acompaña aquí de tomates secos que aportan frescura y un toque de acidez.
Jugamos con dulce y salado
Cualquiera que sea la temporada, seguramente habrá una fruta para usar en tus recetas de kebab. Manzana, uva o frutas exóticas, acompañan perfectamente carnes, pescados o quesos. Nos gusta especialmente la mezcla de pechuga de pato y ciruelas pasas, como en nuestra videoreceta.
Si no eres muy fan de las brochetas de fruta, puedes darle un toque dulce preparando una salsa. Con una base de yogur, nata, salsa de soja dulce o salsa de tomate, depende de ti jugar con los sabores.