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Emilie Fléchard produce 35.000 Pont-L'Evêque al año, en su quesería ubicada en el corazón de los verdes pastos de Normandía, en Saint-Hilaire-de-Briouze. Para hacer un buen queso, primero necesitas, dice, leche de calidad.
Emilie describe el proceso de elaboración de este queso, desde la llegada de la leche a la quesería, hasta su maduración en la bodega, donde debe pasar un tiempo para revelar sus aromas.
En el centro E. Leclerc de Argences, situado a 60 kilómetros, el Pont-L'Evêque d'Emilie es un gran éxito. Nathalie Pommier, miembro, explica que la prioridad del centro es dar prioridad a los productos locales, que sus clientes aprecian especialmente.
¡Este dúo 100% femenino de E.Leclerc Local Alliances no va a parar!
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