- Nuestra receta fácil de mermelada de limón y ciruela mirabelle
- ¿Qué tal mermelada con ciruelas Mirabelle congeladas?
- Nuestras ideas de recetas de mermelada de ciruela mirabelle y otras frutas
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La ciruela mirabelle es una variedad de ciruela muy común en Lorena. Esta pequeña fruta dorada y dulce se puede cocinar en tarta, crumble o clafoutis durante la temporada alta, entre julio y octubre. Pero no dudes en aprovechar este periodo para hacer deliciosas mermeladas. ¡Podrás disfrutar de sus sabores todo el año! Te contamos todo para triunfar.
Nuestra receta fácil de mermelada de limón y ciruela mirabelle
En un recipiente de mermelada, vierta 1 kg de ciruelas Mirabelle sin hueso y 750 g de azúcar granulada. Mezclar con una cuchara de madera para que el azúcar se distribuya uniformemente sobre la fruta. Dejar macerar durante 6 horas. Exprime un limón y vierte su jugo en el recipiente. Coloca sus semillas en una gasa que cerrarás para formar un pequeño bolo. Colóquelo en el lavabo. Parta y raspe una vaina de vainilla y luego colóquela junto con las semillas cosechadas en el recipiente. Lleve todo a ebullición a fuego lento. Recuerda mezclar con frecuencia. Llevar a ebullición y mantener un hervor bajo durante unos veinte minutos.Para saber si tu mermelada está lista, puedes realizar la prueba de la placa vertiendo una gota de mermelada sobre la placa fría. Si se pone, el atasco está hecho. De lo contrario, continúe cocinando durante unos minutos.
Llene sus tarros con mermelada utilizando un embudo. Ciérralos y luego dales la vuelta hasta que estén completamente fríos.
¿Qué tal mermelada con ciruelas Mirabelle congeladas?
Hacer mermeladas caseras es una buena manera de conservar las frutas de temporada que hemos cosechado y disfrutarlas todo el año. Pero, por supuesto, es posible hacerlo con fruta congelada.
El método es el mismo. Pero para evitar que la mermelada quede demasiado líquida, el tiempo de cocción debe prolongarse ligeramente. Sepa que es preferible usar frutas sin hueso para no olvidarse de quitar los huesos al preparar su mermelada. Evite descongelar sus frutas antes de hacer su mermelada, pueden volverse esponjosas.
Nuestras ideas de recetas de mermelada de ciruela mirabelle y otras frutas
¿Quieres empezar a preparar una original mermelada? ¡Siéntete libre de incorporar otras frutas! Por ejemplo, puedes elegir otra variedad de ciruelas como ciruelas verdes, naranjas (sin tratar), peras, higos o incluso melocotones. Una vez más, el modus operandi no cambia, todo lo que necesita hacer esCorta todas tus frutas en trozos, viértelas en un recipiente y déjalas reposar en el azúcar antes de cocinarlas. Sin embargo, el tiempo de cocción puede variar según la fruta utilizada. Tu mermelada estará lista cuando cubra bien tu cuchara. En caso de duda, realice la prueba de ajuste.
Añadir especias o plantas aromáticas también puede ser una buena manera de revisitar tus mermeladas. Canela, verbena, cardamomo, tila, romero, té verde, jengibre… Muchas recetas son posibles. ¡Tú decides!