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Queso caliente: la receta de la raclette de mont d'or con vino blanco

Para 4. Retire la tapa de una lata de 500 g de Mont d'Or. Póngalo debajo de la caja y coloque la caja en la bandeja para hornear. Pinchar la corteza de queso con un tenedor. Vierta en la caja 3 cucharadas. de vino blanco Hornea el queso durante 35 minutos en el horno precalentado a 200°C. (jul. 6/7). Disfruta como una raclette con patatas calientes y embutidos.

Receta de tostadas calientes de queso de cabra

Para 4. Sobre 4 rebanadas grandes de pan de campo, untar mermelada de cebolla de la tienda, tiras de jamón ahumado, lonchas de queso de cabra, mitades de tomates cherry y cebollino picado. Dorar durante 5 a 10 minutos debajo del asador. Disfrútalo como entrante con una ensalada verde.

Queso picante: la receta de las bolitas de pizza, mozzarella de tomate

Para 4. Estirar 300 g de masa de pizza sobre una superficie de trabajo enharinada. Recorta 8 discos de 6 cm de diámetro. Cúbralos con mozzarella en cubitos (4 bolas en total) y tomates en cubitos (4 tomates en total). Sal ligeramente, espolvorear con una pizcade orégano y hacer bolitas. Coloque las bolas en la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino y hornee durante unos 15 minutos en el horno precalentado a 240°C. (th. 8).

Queso caliente: la receta de los wraps de jamón y queso rallado

Para 4. Cubre 4 tortillas con rebanadas de jamón y queso rallado. Enróllalos bien y colócalos en el microondas durante 40 segundos. Disfruta caliente.

Receta de bricks con feta y piñones

Para 4. Dore 100 g de piñones en una sartén durante 1 a 2 minutos, revolviendo regularmente. Póngalos en una ensaladera con 200 g de queso feta, 2 cucharadas. sopa de albahaca picada, 2 cucharadas. sopa de menta picada, 1 cucharadita. sopa de sémola de trigo, 1 diente de ajo picado, 2 cucharadas. grosellas y 1 huevo batido. Batir bien.

Corta 8 hojas de masa por la mitad. Decorar cada mitad con la mezcla anterior, enrollar un cigarro y dorar los cigarros en una sartén aceitada.

Receta de empanadillas de roquefort y avellanas

Para 4. Sobre una superficie de trabajo enharinada, extender 250 g de masa quebrada. Use un tazón o un cortador de galletas para cortar 8 discos de masa. En una ensaladera mezclar 200 g de queso Roquefort, 15 cl de nata líquida y 100 g de avellanas trituradas. Decora cada disco con esta mezcla. Ciérrelos para obtener empanadas y colóquelos en la bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Usa un cepillo paraPincelar con leche y hornear durante 20 minutos en el horno precalentado a 200°C. (jul. 6/7).

Queso caliente: la receta de la tartiflette, patatas, bacon y reblochon

Para 4. Pincelar 500 g de patatas con agua corriente tibia. Cuécelos durante 15 minutos en una olla con agua hirviendo con sal. Déjalos enfriar, pélalos y córtalos en rodajas grandes. En una sartén con 2 cdas. con sopa de aceite de girasol, hacer vuelta 250 de lardoons y 2 cebollas picadas. Cocine por 5 minutos, mezcle bien, luego agregue las rodajas de patata y 1 vaso de vino blanco. Prolongar la cocción otros 5 minutos y verter la preparación en una fuente para gratinar engrasada. Colocar sobre la preparación ½ reblochon cortado en 2 del grosor, corteza abajo. Hornee el plato durante 15 a 20 minutos en el horno precalentado a 220°C. (jul. 7/8).

Queso caliente: receta de fondue suiza

Para 4. Frote la olla de fondue de su juego de fondue con un diente de ajo. Verter 30 cl de vino blanco y llevar a ebullición. Mientras tanto, mezclar en un bol 200 g de Gruyère suizo rallado, 200 g de Appenzeller rallado, 200 g de Emmentaler rallado y 200 g de Vacherin Fribourgeois rallado. Agregue 4 cucharadas. fécula de patata, mezclar y verter en la olla de fondue. Deje que los quesos se derritan, revolviendo todo el tiempo. Luego agregue 1 vaso pequeño de aguardiente de cereza, por ejemplo. Coloque la olla de fondue en la fuente de calor en el medio demesa y servir con cubos de pan ligeramente duros.

Queso picante: la receta de la tarta munster

Para 4. Desenrolle la masa quebrada para cubrir un molde para pastel enmantecado y enharinado. En un tazón, mezcle 3 huevos y 15 cl de crema espesa. Coloque 200 g de queso munster cortado en tiras sobre la masa y vierta sobre la mezcla de huevo. Hornear durante unos 40 minutos en el horno precalentado a 180°C. (th. 6). Disfrútalo con una ensalada verde.

Queso picante: la receta de ensalada de rúcula y tocino, queso Brie tostado

Para 4. En una sartén dorar 200 g de panceta ahumada. Escúrrelos cuando estén dorados. Póngalos en una ensaladera con 75 g de rúcula y 75 g de canónigos. Agregue 12 tomates cherry cortados por la mitad. Mientras tanto, sobre 8 rebanadas de baguette, coloque rebanadas de queso brie. Dorarlos durante 5 minutos debajo del asador. Aliña la ensalada con la vinagreta de tu elección y sirve con la tostada de Brie.

Queso caliente: la receta del camembert asado con frutos secos y miel

Para 2. Elige un camembert de una caja de madera. Desempaquételo quitando el papel y volviéndolo a colocar directamente en la caja. Cierra la tapa y cocina durante 20 minutos a 150°C. (th. 5). Cuando esté listo para servir, retire la tapa, agregue frutas secas (nueces trituradas, pasas, arándanos, almendras trituradas, avellanas trituradas) y rocíe con miel. Servir caliente con pan tostado y unaensalada verde.

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Categoría:

La cocina del chef