- Receta de pasta con champiñones y jamón crudo
- La receta de pasta con boletus y gorgonzola
- Receta de pasta de camote
- Receta de pasta con champiñones y nueces
- La receta de los espaguetis con aceite de oliva y limón
- La receta de pasta conbrócoli
- Receta de pasta con cubitos de calabaza
- Receta de pasta con pollo
- La receta de pasta de castañas
- Receta de pasta con cuatro quesos
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Receta de pasta con champiñones y jamón crudo
Para 6. En una sartén seca, asar hasta que se endurezcan un poco, 4 lonchas finas de jamón crudo, cortadas en tiras. Limpiar 200 g de setas silvestres (níscalos, hongos porcini, trompetas de muerto, etc.). En una sartén, vierta 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva. Dore 1 diente de ajo picado, luego agregue los champiñones. Rehogar a fuego alto, luego bajar el fuego y seguir cocinando hasta que el agua de la verdura se haya evaporado por completo. Mezcle con frecuencia. En la sartén, verter 150 g de mascarpone. Agregue sal y pimienta. Tape y continúe cocinando a fuego muy bajo. Mientras tanto, cuece 500 g de pasta larga de tu elección (Panzani, Barilla, Buitoni, etc.) en abundante agua con sal, durante unos diez minutos, hasta que la pasta esté al dente. Escúrralos y póngalos en la sartén. Agregue 2 cucharadas. cucharadas de albahaca picada y 100 g de queso parmesano rallado. Mezclar y servir con virutas de jamón crudo.
La receta de pasta con boletus y gorgonzola
Para 6. Bisele elbase de los pies de 150 g de hongos porcini, luego limpie cada hongo con un paño húmedo para limpiarlos. En una sartén, caliente 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva. Freír 1 diente de ajo picado, luego agregar los champiñones porcini. Dorarlos a fuego fuerte durante 5 minutos. Bajamos el fuego al máximo y añadimos 150g de nata y 150g de gorgonzola. Cocine a fuego muy bajo. Mientras tanto, cuece 500 g de pasta corta de tu elección (farfalle, penne, etc.) en abundante agua con sal, hasta que esté al dente (unos 10 min). Escurrir la pasta y ponerla en la sartén. Mezclar con 2 cucharadas. cucharadas de albahaca picada y disfrútelo inmediatamente.
Receta de pasta de camote
Para 6. Pelar y cortar en dados 1 camote. Cuécelas durante 5 minutos en agua hirviendo con sal. Fuga. En una sartén, caliente 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva. Dore 1 diente de ajo picado y luego agregue la batata cortada en cubitos. Dorarlos a fuego alto, luego bajar el fuego, agregar 200 g de mascarpone, tapar y continuar la cocción a fuego lento. Mientras tanto, cuece 500 g de pasta italiana de tu elección, larga o corta, en abundante agua con sal, hasta que la pasta esté al dente (unos 10 min). Escúrralos y póngalos en la sartén. Mezclar bien antes de servir.
Receta de pasta con champiñones y nueces
Para 6. Cortar la base de los piesde 500 g de champiñones blancos. Límpialas con un paño húmedo y córtalas en 2 o 4 dependiendo de su tamaño. En una sartén, vierta 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva. Dore 1 diente de ajo picado, luego agregue los champiñones. Rehogar a fuego alto, luego bajar el fuego y seguir cocinando hasta que el agua de la verdura se haya evaporado por completo. Mezcle con frecuencia. En la sartén, vierta 150 g de mascarpone y agregue 2 docenas de nueces trituradas. Sazone con sal y pimienta y lleve a fuego lento a fuego muy lento. Mientras tanto, cuece 500 g de pasta larga (spaghetti, linguini, tagliatelle, etc.) en abundante agua con sal durante unos diez minutos, hasta que la pasta esté al dente. Escúrralos y póngalos en la sartén. Agregue 2 cucharadas. cucharadas de albahaca picada y 100 g de queso parmesano rallado. Mezclar y servir inmediatamente.
La receta de los espaguetis con aceite de oliva y limón
Para 6. Enjuague 1 limón orgánico. Rallar su piel y exprimirlo para recoger su jugo. En una sartén, caliente 5 cucharadas. cucharada de aceite de oliva. Freír 1 diente de ajo picado durante 3 minutos, luego agregar el jugo de limón y la ralladura. Continúe cocinando a fuego muy bajo. Mientras tanto, cocinar 500 g de espaguetis en abundante agua hirviendo con sal. Escúrralos y póngalos en la sartén. Mezclar con 100 g de parmesano rallado. Disfruta ahora.
La receta de pasta conbrócoli
Para 6. Corte 200 g de brócoli en floretes pequeños. Cuécelas durante 5 minutos en una olla con agua hirviendo. Escurrirlos. Caliente 2 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dore 1 cebolla picada. Añade los floretes de brócoli y s altéalos durante unos 5 minutos. Alejar del calor. Cocine 500 g de pasta italiana de su elección en abundante agua con sal. Cuente unos 10 min de cocción (deben estar al dente). Escúrralos y colóquelos en la sartén. Mezclar, rectificar la sazón, añadir un poco de aceite de oliva y parmesano si es necesario y servir inmediatamente.
Receta de pasta con cubitos de calabaza
Para 6. Cortar 150 g de pulpa de calabaza en cubos pequeños. Cuécelas durante 5 minutos en agua hirviendo con sal. Fuga. Caliente 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva en una sartén. Freír 1 diente de ajo picado y luego agregar los cubos de calabaza. Dorarlos a fuego alto, luego bajar el fuego, agregar 20 cl de nata fresca, tapar y seguir cocinando a fuego lento. Mientras tanto, cuece 500 g de pasta larga (spaghetti, linguini, tagliatelle, etc.) en abundante agua con sal durante unos diez minutos, hasta que la pasta esté al dente. Escúrralos y póngalos en la sartén. Mezclar con 100 g de parmesano rallado. Disfruta caliente.
Receta de pasta con pollo
Para 6. En una sartén,calentar 3 cucharadas. cucharada de aceite de oliva. Dore 1 diente de ajo, pelado y picado, 2 chuletas de pollo cortadas en cubos y 300 g de hongos Paris, bien limpios. Cuando todo esté bien dorado, verter 20 cl de puré de tomate, tapar y seguir cocinando a fuego lento. Mientras tanto, cocine 500 g de pasta de su elección en agua hirviendo con sal. Para el tiempo de cocción, siga las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta y ponerla en la sartén. Mezclar con 100 g de queso rallado y rectificar sazón antes de servir.
La receta de pasta de castañas
Para 6. Caliente 2 cdas. cucharadas de aceite de oliva en una sartén y dorar 1 diente de ajo picado con 200 g de castañas en conserva. Tape y continúe cocinando a fuego lento. Luego cocine 500 g de pasta italiana de su elección en abundante agua con sal. Cuente unos 10 min de cocción (deben estar al dente). Escúrralos y colóquelos en la sartén. Mezclar, rectificar la sazón, añadir un poco de aceite de oliva y parmesano si es necesario y servir inmediatamente.
Receta de pasta con cuatro quesos
Para 6. En una sartén, caliente 2 cucharadas. cucharada de aceite de oliva. Agregue 1 diente de ajo picado. Bajar el fuego y añadir 40 cl de nata y 40 g de gorgonzola, 40 g de parmesano rallado, 40 g de pecorino rallado y 40 g de mozzarella. Deja que se derritanquesos a fuego lento. Mientras tanto, cocine 500 g de pasta de su elección en agua hirviendo con sal. Para el tiempo de cocción, siga las instrucciones del paquete. Escurrir la pasta y ponerla en la sartén. Mezclar con 2 cucharadas. cucharadas de albahaca picada y disfrútelo inmediatamente.