- Cómo cocinar rollos de cerdo a la cazuela
- Cocinar rollitos de cerdo al horno: la receta muy sencilla
- Rollo de cerdo a la mostaza: nuestra receta favorita
- Paupiette de cerdo con salsa de tomate: la receta rápida y fácil
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Cómo cocinar rollos de cerdo a la cazuela
Cocinar la paupiette en cazuela permite obtener un resultado suave y muy jugoso. Como en la receta de los rollitos de ternera, la carne se cuece en la cazuela, sacando poco a poco sus aromas y los del relleno, dando sabor a todo el plato. La paupiette sí se puede cocinar en una cazuela con su salsa de nata fresca, aceitunas, champiñones… El concepto de cocción a fuego lento requiere la adición de líquido en la cazuela para que la carne se cocine tranquilamente. Esta necesidad se convierte en fuente de sabores. De hecho, es posible optar simplemente por el agua, posiblemente con la adición de una pastilla de caldo, pero también por el vino o incluso la sidra. Esta es también una oportunidad para agregar varias hierbas y especias para realzar el sabor del rollo de cerdo. En cualquier caso, se debe verter hasta que el líquido cubra los rollos. Luego, todo lo que tienes que hacer es dejar que hierva a fuego lento durante unos buenos treinta minutos. Para mayor indulgencia, puede dorar los rollos de cerdo en elcazuela, dorarlas en aceite antes de añadir el líquido de su elección.
Cocinar rollitos de cerdo al horno: la receta muy sencilla
Mientras que cocinar carne en el horno generalmente requiere un poco de supervisión por parte del cocinero, el rollo de cerdo requiere una atención mínima. Siempre para saborear más jugos y dorarlo, comience dorando el paupiette en una sartén con aceite, de 3 a 5 minutos. Aprovecha para dorar también lo que lo acompañará en el montaje del plato, como champiñones o cebollas. A continuación, coloque las paupiettes en una fuente preparada para el horno y cocínelas durante unos treinta minutos a 200°C. Durante este tiempo, puedes preparar su acompañamiento, que puede ser muy variado: arroz, pasta fresca, pero también verduras al horno, un gratinado de patatas o puré de patatas… No dudes en multiplicar los sabores añadiendo 5 cl de vino blanco al plato de paupiette de cerdo!
Rollo de cerdo a la mostaza: nuestra receta favorita
La salsa de mostaza es ideal para acompañar muchas carnes, y el rollo de cerdo no es la excepción. Generoso, el paupiette de mostaza es un plato amable que se puede compartir con muchos y desprende una agradable sensación de receta local. Se prepara en una cazuela siguiendo unos pasos muy sencillos. Para cuatro paupiettes, corta dos cebollas en tiras finasy ponerlos a dorar en una cazuela con la carne para dorar todo. Luego, los fanáticos pueden agregar un vaso de cerveza o vino, o simplemente agua para cubrir los rollos de cerdo. Complete con el condimento de su elección (sal, pimienta, hierbas, etc.). Luego cierra la cacerola y deja hervir tranquilamente. Media hora después, puedes abrir la cacerola para añadir las dos cucharadas de mostaza y 20 cl de nata líquida que marcan la diferencia. Deja que la salsa se reduzca un poco antes de disfrutarla…
Paupiette de cerdo con salsa de tomate: la receta rápida y fácil
¿Quieres que los niños coman carne y verduras? ¿Tienes coulis de tomate para escurrir? ¡Prueba el paupiette de cerdo con salsa de tomate! Esta receta es tan sencilla como rápida y combina fácilmente con arroz o pasta, para una comida completa lista en solo una hora. Freír las paupiettes con una cebolla en rodajas en una generosa nuez de mantequilla o una cucharada de aceite. También puedes agregar champiñones laminados. Luego cubre todo con salsa de tomate. Sal y pimienta a tu gusto, luego cocina a fuego lento durante treinta minutos: los rollos de cerdo se cocinarán en la salsa de tomate y quedarán suaves y llenos de sabor en el plato.