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¡Con estas originales lasañas, haz feliz a tu amigo intolerante al gluten! Elaborados con tortitas de trigo sarraceno, salsa boloñesa, queso de cabra y espinacas, harán las delicias de tu paladar.
Si las crepas de trigo sarraceno son un emblema de la gastronomía bretona, nada nos impide desviarlas para crear nuevas recetas. Naturalmente libre de gluten, el trigo sarraceno es una buena alternativa para los intolerantes.
Fáciles de preparar y muy cremosos, mira nuestro video para cocinarlos tú mismo.
Ingredientes para lasaña con tortitas de trigo sarraceno para 4 personas:
5 tortitas de trigo sarraceno
250 g de mascarpone
600 g de salsa boloñesa (preparada o casera)
120 g de espinacas baby400 g de queso de cabra rallado .
Preparación:
En una fuente para gratinar, coloque una rebanada de panqueque de trigo sarraceno. Debe cubrir el fondo del plato en una sola capa. Con una cucharada, esparcir el mascarpone sobre la galette.
Añadir salsa boloñesa. Luego acomoda las hojas de espinaca.Colóquelos uno al lado del otro para cubrir toda la superficie del plato.
Cubra con queso de cabra rallado.
Repite la operación hasta que te quedes sin empanadas.
Por encima, terminar con mascarpone, untar y luego queso de cabra rallado.
Hornear durante 20 minutos a 180°C.
Es excelente para tu salud: descubre las 6 virtudes del trigo sarraceno (¡y cómo prepararlo!)