- Cómo elegir y utilizar el hojaldre
- Hojaldre en modo aperitivo
- Hojaldre en modo aperitivo
- Lahojaldre en modo plano
- Hojaldre en modo postre
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No solo hay preparaciones festivas con hojaldre. Al contrario, va bien con multitud de recetas creativas, gourmet y llenas de sabor. Boca fina, ondulada, voraz… sigue nuestras sabrosas preparaciones.
Cómo elegir y utilizar el hojaldre
La masa de hojaldre es un poco como plastilina. Podemos hacer casi cualquier cosa. Nos encanta el hojaldre de Cyril Lignac o simplemente un buen hojaldre casero. Si no tienes la paciencia o el golpe maestro para hacerlo, puedes comprarlo en rollo o fresco en forma de masa en la panadería o en los supermercados. En este caso, enharínala sobre la superficie de trabajo y extiéndela con un rodillo. En algunas recetas, es recomendable cocinarlo a ciegas. Para ello, pincharlo con la punta de un tenedor. Agregue canicas o legumbres a una hoja de papel para hornear para pesar, luego hornee. Retire las perlas antes de rellenar el pastel.
Hojaldre en modo aperitivo
Como la mayoríaFanáticos de la comida digital, ¿usted navega por las redes sociales (o la prensa para otros)? En los últimos años, has visto recetas de pastel de estrellas, pastel de sol o árbol de Navidad, dulces o salados, cubiertos con untar, topping… ¡Recetas muy fáciles de hacer y que en general sorprenden a los invitados! Si no lo sabe, no importa porque los pequeños bocados enrollados o retorcidos siempre hacen maravillas, especialmente con pesto o tapenade. Los mini pasteles siempre son populares. Las mini empanadillas rellenas de un trozo de butifarra, cerillas, palmeras… son igual de fáciles y rápidas de hacer pero sobre todo las puedes hacer en grandes cantidades.
Hojaldre en modo aperitivo
Para marcar la diferencia con el aperitivo, haz piezas medianas en versión tarta, empanadilla o hojaldre. Para invitados inesperados o por f alta de tiempo, untas, adornas, doblas y horneas. Ten siempre a mano queso (queso de cabra, mozzarella, camembert…), salmón, espinacas, verduras cocidas… para rellenar tu masa. ¡Es rápido y fácil! Ojo, no olvides pintar el hojaldre con una yema de huevo. Y si quieres ir a la comida mundial, las empanadas vegetarianas o de carne serán un éxito. No olvidemos el imperdible bocado de reina o las quiches medianas de Lorraine como entrante.
Lahojaldre en modo plano
Acompañado de ensalada, a veces de verduras almidonadas, filete de pavo en costra, quiche, hojaldre con carne, pescado en costra, tarta de tomate, mostaza… Hay para todos los gustos, pequeños o Platos grandes y de todas las formas. No te impongas nada, prueba rellenos con mezclas de ingredientes. Si no tiene ideas, pruebe con una máquina para hacer huevos como para la masa quebrada.
Hojaldre en modo postre
La lista sería demasiado larga, pero podemos hablar primero del milhojas. Famoso postre de crema que utiliza principalmente hojaldre. Si te gustan las empanadas crujientes, adorna tu masa con frutas, pero ten cuidado con la tempera. Para un pastel de albaricoque, coloque las paperas con la piel hacia abajo para evitar que el jugo empape la masa. Para los frutos rojos, espolvorear el fondo de la tarta con azúcar glas. Un consejo, espolvorear con un poco de harina, azúcar o almendra molida para que absorba el agua de la fruta a la hora de cocinar. Pero no olvides que un buen hojaldre también hace muy buenos pasteles.