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Para 4 personas. Listo en 25 min. Cocine 300 g de fideos de arroz. Vierta 2 huevos batidos en un wok, revuelva para obtener filamentos de tortilla y reserve.
Luego calienta 3 cucharadas. cucharada de aceite y s altear 200 g de tiras de pollo, 1 cebolla picada y 2 dientes de ajo picados durante 5 min.
Añadir una docena de gambas, un chorrito de salsa de soja, un chorrito de nuoc-mâm, un chorrito de aceite de sésamo y freír durante un minuto más.
Mezcla con fideos y wraps de tortilla. Servir espolvoreado con 30 g de cacahuetes, 1 cebolleta y 1 pimiento dulce picado.
Valerie Bestel