- ¿Cómo cocinar con éxito granos de coco planos?
- ¿Cómo cocinar con éxito granos de coco en una olla a presión?
- ¿Cómo cocinar con éxito granos de coco frescos al vapor?
- Frijoles de coco: nuestras recetas favoritas
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¿Cómo cocinar con éxito granos de coco planos?
Los frijoles de coco planos son diferentes de los frijoles rojos y los frijoles blancos. También son más largas y carnosas que las judías verdes. Con tomates cherry o velouté con miel: son bastante fáciles de cocinar. Para ello, empieza por despalillar y enjuagar las semillas de coco planas antes de prepararlas. Luego puede cocinarlos en agua, sartén o al vapor. Para hervir, hierva una olla grande de agua con sal. Sumergir las semillas de coco planas en agua hirviendo durante 10 minutos y luego escurrir. Después de la cocción, puedes enjuagarlos con agua fría para conservar su hermoso color verde. También puede vaporizar con éxito sus granos de coco planos. Lávelos, córtelos en secciones y llene el fondo de su olla a presión o vaporera con agua. Coloque los frijoles en la canasta de vapor. Cuente 10 minutos de tiempo de cocción para obtener granos de coco planos y crujientes. Para una textura derretida, cocínelos durante 5 minutos adicionales. VosotrasPuedes disfrutarlos con flor de sal, perejil fresco y ajo picado. Las alubias de coco también se pueden comer con huevos pasados por agua o avellanas trituradas.
¿Cómo cocinar con éxito granos de coco en una olla a presión?
Para cocinar con éxito los granos de coco en una olla a presión, comience por desgranar los granos. Al preparar granos de coco frescos, se recomienda remojarlos durante la noche antes de cocinarlos para permitir que se hinchen. Después de remojarlos, enjuáguelos y colóquelos en su cacerola. Puede agregar tomates picados, ajo y cebolla picados, un bouquet garni y pimienta, luego cubra esta preparación con agua. Cierra la cacerola y deja que se cocine durante 50 minutos desde el momento en que la cacerola comienza a silbar.
¿Cómo cocinar con éxito granos de coco frescos al vapor?
Al igual que las judías verdes, las semillas de coco frescas se pueden cocinar al vapor. Para cocer al vapor granos de coco frescos, comience por desgranar los granos y dejarlos en remojo durante la noche. Enjuague los frijoles, luego ponga agua con sal en el fondo de su vaporera. A continuación, coloque sus frijoles en la canasta de vapor. Cuece las semillas de coco durante 50 minutos.
Frijoles de coco: nuestras recetas favoritas
La velouté de coco con leche de coco es una receta deliciosa. comienzoCocine 400 g de frijoles de la forma que prefiera: al vapor o en olla a presión. Una vez cocidas, mezclar las semillas de coco. Añadir 10 cl de leche de coco, y mezclar todo hasta obtener una crema. Vierte la mezcla en una cacerola que calentarás a fuego lento, y agrega 2 cucharadas de aceite de oliva. Corta 150 g de jamón crudo en trozos pequeños y dóralos a fuego alto en una sartén. Repartir los trozos de jamón serrano en cuencos y verter por encima la sopa de alubias. Agregue otros 10 cl de leche de coco y curry, luego sirva. La merluza con coco es otra deliciosa receta para preparar. Primero cocine los granos de coco durante 25 minutos en agua hirviendo sin sal. Hervir 10 cl de nata con 1 cucharadita de azúcar, así como una varita de vainilla partida y raspada. Añadimos las alubias, y cocinamos los ingredientes lentamente a fuego lento para que tomen la consistencia de una compota. Mezclar todo para obtener un puré. Agregue pimienta de cayena, sal y pimienta, luego mantenga la mezcla caliente. Precalienta tu horno a 120°C. Hornear 4 filetes de merluza de 100 g en una placa de horno engrasada durante 10 minutos. Sáquelos del horno y sazone los filetes con sal y pimienta, luego espolvoréelos con semillas de sésamo. Sirve los filetes con el puré de alubias.