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Para acompañar el famoso Pavo de Navidad, a menudo pensamos en castañas, champiñonesy unas verduras crujientes de temporada… Pero para los niños (y algunos adultos), ¡nada mejor que un buen puré casero! Para mantener el espíritu fiestero, descubre cómo hacer pequeñas estrellas de puré para Navidad, paso a paso:
Ingredientes
Para 4 personas:
- 300g Patatas firmes
- 25g mantequilla
- 1 yema de huevo
- 50g Parmesano rallado
La receta
- Lavar las patatas y cubrirlas con agua fría. Llevar a ebullición y cocinar durante aproximadamente 20 minutos.
- Pélalas y ponlas en un bol. Triturarlos con el machacador de patatas o con un tenedor, añadir el aceite, la yema de huevoy 80g de parmesano. Mezclar bien.
- Extienda el puré en una bandeja de horno forrada con papel para hornear, con un grosor de aproximadamente 1,5 cm. Filmar y mantener en el frigorífico durante al menos 2 horas.
- Retire el envoltura de película y corte estrellas, abetos u otras formas en el Espíritu navideño .
- Usando una espátula, colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear, espolvoree conparmesanorestante y hornear a 180 °C durante 15 a 20 minutos.
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