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Nuestros consejos para hacer puré de zanahoria casero

Para que tu puré de zanahorias sea inimitable y concilie lo más refractario con esta verdura, aquí tienes algunos consejos:

  • Lo ideal es cocinar solo zanahorias frescas o incluso extrafresco. Olvídese de las zanahorias que quedan en el fondo del cajón para verduras de su refrigerador que están todas marchitas porque ha pasado el tiempo de conservación;
  • Si puedes encontrar zanahorias orgánicas, mejor aún. Sea cual sea su color - sí, porque las zanahorias no eran originalmente naranjas. -, son más saludables y tienen un verdadero sabor a zanahoria;
  • Compruebe la calidad de los otros ingredientes (patatas, queso crema, caldo de verduras o aves , especias): es mejor usar menos pero deben ser de excelente calidad.

La deliciosa receta de puré de zanahorias y papas

Ya sea que quieras comerlo de inmediato o prepararlopara congelar para comer más tarde, la zanahoria y el papa requieren :

  • 500 gramos de zanahorias
  • 150 gramos de patatas
  • 1 cucharada de leche
  • 150 gramos de queso fresco (Philadelphia, St Môret)
  • Media cucharadita de comino molido
  • Media cucharadita de sal
  • Semillas de comino

Lavar y pelar las zanahorias y las patatas. Cuécelos en una olla con agua hirviendo o en la vaporera hasta que se desmoronencon un tenedor. Escurra las verduras, devolverlas a la sartén. Agregue leche, queso crema, sal, comino molido y mezcle con una batidora de mano hasta obteneruna textura fluida y homogénea.

Colocar en fuente de servir, espolvorear con semillas de comino y servir inmediatamente.

Express: nuestras recetas de puré de zanahorias en el robot de cocina

Para ahorrar tiempo al cocinar y mezclar, puede hacer su puré de zanahorias con su procesador de alimentos. ¡Aquí hay dos recetas aptas para diferentes electrodomésticos y aprobadas por foodies!

Receta de puré de zanahoria con curry au Thermomix

  • Necesitas:
  • 500 gramos de zanahorias
  • 15 centilitros de agua
  • 1,5 cucharadas de crema de leche
  • 1 pizca de curry
  • Perejil
  • Sal, pimienta

Lavar, pelar y cortar las zanahorias en rodajas grandes. Póngalos en el bol de su

Thermomix y mezclar durante 15 segundos a velocidad 5. Equipe el Thermomix con el batidor y agregue el agua, el curry, la sal y la pimienta. Cuece 12 minutos a 100°C a velocidad 2. Retire la batidora, mezcle durante 15 segundos a velocidad 10. Añada la nata, mezcle 10 segundos a velocidad 3, caliente 1 minuto a 50°C a velocidad 3. Coloque en la fuente, espolvoree con perejil y servir inmediatamente.

La receta del puré de zanahorias con comino con Cookeo

Para preparar este delicioso puré de sabor delicado, necesitarás:

  • 500 gramos de zanahorias
  • 1 cucharada de crema de leche
  • 5 gramos de mantequilla
  • Media cucharadita de comino molido
  • 10 cl de agua
  • Sal, pimienta

Lave, pele y corte las zanahorias en trozos grandes. Colóquelas en la cesta de vapor de su Cookeo . Llene el tanque de agua e instale la cesta de vapor. Cocine a presión para 14minutos. Vierta las zanahorias cocidas en un bol, con lamantequilla, la nata, la comino, sal y pimienta. Mezcle con una batidora de inmersión, coloque en el plato para servir y sirva inmediatamente.

¿Cómo presentar puré de zanahorias como en un restaurante gourmet?

Para darle a su puré de zanahoria un aspecto festivo, puede vestirlo en un plato como en un restaurante elegante. Para esto, varios consejos:

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  • Use una manga pastelera para hacer algunas lágrimas de puré de zanahoria alrededor de sucarne o tu pescado ;
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  • Preséntelo en un ramekin en un plato plano grande;
  • No olvides espolvorear tu puré de zanahorias con hierbas aromáticas o especias.

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Categoría:

La cocina del chef