- ¿Cómo pelar membrillo fácilmente?
- ¿Cómo cocinar el dulce de membrillo?
- ¿Cómo almacenar correctamente la pasta de membrillo?
- Todas nuestras recetas de dulce de membrillo
- Express: nuestras recetas de dulce de membrillo en el robot de cocina
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¿Cómo pelar membrillo fácilmente?
Lo primero que hay que saber sobre el membrillo es que no se come crudo. Y antes de cocinar, esta fruta, por supuesto, debe ser pelada. Si esta acción permite eliminar los pesticidas, de todos modos debe realizarse para los membrillos orgánicos porque la piel es indeseable aquí. Problema. Pelarlo parece ser una tarea tan tediosa como dolorosa, difícil y lenta. Por lo tanto, algunos consejos están en orden. La primera técnica consiste en armarse de un pelador (y paciencia) para pelar crudos los membrillos. Este es otro método que recomendamos. Esto implica cepillarlos bajo el agua antes de sumergirlos en agua hirviendo durante unos 15 minutos. Si alguna vez has pelado tomates, entonces conoces el principio. Luego solo deja que los membrillos se enfríen para pelarlos fácilmente.
¿Cómo cocinar el dulce de membrillo?
Aquí de nuevo, para preparar el dulce de membrillo, dos métodos chocan. Puedes usar un horno como para hacer nuestra receta de dulce de membrillo de naranja confitada que tendrá el mejor efecto para una Nochevieja exitosa. usa un hornopermite cuando tienes prisa evitar los dos, tres o incluso cuatro días de secado. Una vez cocida la masa, se puede extender en platos hasta un grosor de unos 2 centímetros y dejar secar durante 3 o 4 horas a 60°C. Algunos prefieren usar una olla a presión para secar la pasta de membrillo. Sin embargo, si lo hace con anticipación, la mejor manera de dominar el secado es el método tradicional. Solo hay que saber esperar de dos a cuatro días dependiendo de las condiciones.
¿Cómo almacenar correctamente la pasta de membrillo?
Por muy buena que sea tu pasta de membrillo, es posible que tampoco la comas en todas las comidas. Surge entonces la cuestión de su conservación. Porque el refrigerador está excluido. Antes de siquiera considerar acondicionarlo, déjelo secar al aire lo suficiente. A continuación, llene una lata de metal o de hojalata, superponiendo capas separadas por papel pergamino. Asegúrese de cerrar bien la caja y colocarla en un lugar fresco pero no húmedo. Si sigues estas pocas instrucciones, podrás conservar fácilmente tu dulce de membrillo durante todo el mes de diciembre.Todas nuestras recetas de dulce de membrillo
La ventaja del dulce de membrillo es que se puede usar de varias maneras. Por primera vez con motivo de las celebraciones de fin de año, pruebe, por ejemplo, el dulce de membrillo especiado rápido y fácil, una especie de alternativa al pan.de especia También puedes volver a lo básico preparando el dulce de membrillo de la abuela con sidra o, por qué no, el tradicional dulce de membrillo añadiendo almendras blanqueadas en el último paso para un dulce de membrillo aún más festivo.
Express: nuestras recetas de dulce de membrillo en el robot de cocina
Las jaleas de frutas son muy populares durante las fiestas y la membrillo es incluso uno de los famosos 13 postres que se sirven en Provenza para Navidad. Pero las recetas toman mucho tiempo, lo que puede ser problemático cuando ya tienes que preparar una cena de Nochevieja. El uso de un procesador de alimentos ahorra unos minutos preciosos. Con la Magimix, por ejemplo, pon en el bol 550 gramos de membrillos y 275 gramos de azúcar glass. Dejar girar durante 40 segundos, luego cocinar la preparación al baño maría durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, luego simplemente extenderla sobre una bandeja para hornear previamente cubierta con papel pergamino. Una vez fría, se debe cubrir la masa con un paño y dejar secar al menos dos días antes de cortarla.
Con una Thermomix, echamos en el bol 1000 gramos de agua, añadimos el Varoma y añadimos un kilo de membrillos pelados y sin semillas. Cocinar durante 45 minutos a 120°C. Retire el Varoma, vacíe el recipiente y coloque en él el membrillo. Después de añadir 700 gramos de azúcar glass, cocina de nuevo (25 minutos a 120°C velocidad 4). El resto, ya lo sabes.
Para hacer la pasta de membrillo Companion, vierta 500 gramos de azúcar y tantos membrillos preparados como el jugo de un limón en el recipiente con la picadora Ultrablade. Ejecute la velocidad 12 durante 10 segundos y luego el programa de cocción lenta P2 durante una hora.