- Todo sobre los blinis caseros
- ¿Cómo recalentar los blinis en el horno?
- La técnica para recalentar blinis en la tostadora sin quemarlos
- ¿Se pueden recalentar los blinis en el microondas?
- Nuestras mejores recetas de blinis
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Todo sobre los blinis caseros
La receta básica rusa de blinis caseros es muy rápida y fácil de hacer. Solo requiere unos pocos ingredientes básicos y solo te llevará unos minutos. Tome un bote de yogur natural, que luego puede usar como una taza de medir para el resto de los ingredientes. Mezclar en un recipiente el yogur natural, un huevo, un bote de harina, medio sobre de levadura química y una pizca de sal. Combine bien todos los ingredientes y asegúrese de que la masa esté muy suave, luego déjela reposar en el refrigerador durante aproximadamente una hora. Luego usa una sartén que no se pegue (también puedes encontrar sartenes especiales para blinis). Precaliente la sartén con un poco de mantequilla, luego forme pequeños montones de masa del tamaño que desee. Cuando vea que se forman pequeños agujeros en la superficie de sus blinis, gírelos hacia el otro lado. Cocine 5 minutos más. Sirva inmediatamente o recaliente sus blinis cuando sea el momento de comer. También puedes preparar la masa con anticipación, guardarla en el refrigerador y cocinar tus blinis en el último momento.
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¿Cómo recalentar los blinis en el horno?
Si preparó sus blinis con anticipación, deberá recalentarlos antes de servirlos. También puedes comprar tus blinis ya listos en los supermercados: también tendrás que recalentarlos. Ojo, no deben secarse, de lo contrario la textura será bastante desagradable en la boca. Comienza precalentando tu horno a 180°C. Cubra su bandeja para hornear con papel de aluminio, coloque sus blinis sobre ella, luego cubra nuevamente con papel de aluminio. Esto evitará que se sequen en el horno. Déjalos en el horno durante aproximadamente 5 a 6 minutos, luego sírvelos inmediatamente.
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La técnica para recalentar blinis en la tostadora sin quemarlos
Puedes recalentar fácilmente tus blinis en la tostadora. Si tus blinis están congelados y te olvidaste de sacarlos con anticipación, no te asustes: ponlos en la tostadora. Para evitar quemar sus blinis cuando los recaliente en la tostadora, programe su electrodoméstico en el modo más bajo. Si sus blinis no están lo suficientemente calientes, vuelva a ponerlos en la tostadora, que se detiene después de 30 segundos. Repite el proceso hasta que tus blinis estén listos.
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¿Se pueden recalentar los blinis en el microondas?
Puedes recalentar tus blinis en el microondas, pero perderán el lado ligeramente firme de la parte asada a la sartén. Si desea recalentar los blinis que están congelados, comience por dejarlos descongelar a temperatura ambiente durante la noche. Colóquelos en un plato y póngalos en el microondas durante 30 segundos a 800 vatios. Luego puedes freírlos durante unos segundos en la sartén o en la tostadora si quieres encontrar ese pequeño lado a la parrilla.
Nuestras mejores recetas de blinis
Puedes hacer diferentes tipos de blinis: es posible usar todo tipo de harina en tu receta de blinis y, por ejemplo, hacer blinis de trigo sarraceno. En Rusia, los blinis suelen servirse con caviar. No hace f alta vaciar la cartera para hacer una deliciosa receta con blinis. Puedes servir tus blinis con salmón ahumado, limón y cebollino como entrante por ejemplo. Prueba también otros acompañamientos originales con tus blinis como salsas, por ejemplo tzatzíki o caviar de berenjena. Para más originalidad, también puedes servir mini-blinis con diferentes toppings en una fuente. Para aderezos deliciosos, piense en queso fresco con gambas, una mezcla de atún y mayonesa, queso brie y mermelada de higos,tapenade, o huevas de pescado. No dudes en mezclar los sabores y probar combinaciones dulces y saladas, por ejemplo, queso azul y manzana, o incluso sandía y queso feta.