- ¿Cómo hacer galletas de mantequilla saladas?
- Express: la receta de mantecados salados con la Thermomix
- Sin queso, sin mantequilla: nuestras recetas realmente ligeras
- ¿Cómo hacer galletas saladas 100 % veganas?
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¿Cómo hacer galletas de mantequilla saladas?
Puedes hacer sabrosísimas galletas de mantequilla como te apetezca: tomates, queso, hierbas, mantecadas con jamón serrano y parmesano, ¡da rienda suelta a tu creatividad!
- La receta de manteca salada con tomates secos: mezclar con las yemas de los dedos en una ensaladera 1 huevo, 80g de mantequilla, 50g de parmesano, 1 pizca de sal y 150g de harina. Escurra 50 g de tomates secados al sol y córtelos en dados pequeños. Agrégalos a la masa. Enrolle la masa en forma de salchicha, cúbrala con film transparente y colóquela en el frigorífico durante 30 minutos, antes de cortarla en rodajas de 5 mm de grosor. Hornee las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino con mantequilla durante 10 minutos a 180°C.
- La receta de las galletas de mantequilla de chorizo: toma la receta anterior y reemplaza los tomates con chorizo cortado en cubitos.
- Receta de galletas de mantequilla de La vaca que ríe: reemplaza los tomates secos con 3 porciones de La vaca que ríe.
- Receta de galletas de mantequilla saladas con hierbas: Reemplace los tomates secados al sol con 1 cda. café hierbas provenzales o tomillo seco.
Express: la receta de mantecados salados con la Thermomix
¿Tienes una Thermomix? Por lo tanto, hacer su sabroso pan dulce es aún más rápido. También puedes preparar tu masa y congelarla fresca, enrollada en forma de salchicha y envuelta en film. Todo lo que tienes que hacer es sacar la masa del congelador y hornear tu mantecada el día deseado.
Aquí tienes una receta de bizcocho salado de parmesano con tu Thermomix: empieza cortando 125g de parmesano en trozos grandes y colócalos en la Thermomix para mezclarlos durante 7 segundos a velocidad 7. Añade 150g de harina y 125g de mantequilla cortar en piezas. Elija el modo de amasado durante 6 min. Saca la masa de la Thermomix y extiéndela sobre la superficie de trabajo. Filmarlo y colocarlo en la nevera durante 30 minutos. Retire la película adhesiva y corte secciones de 5 mm de espesor. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino untado con mantequilla y hornee las galletas durante 15 minutos a 160 grados.
Sin queso, sin mantequilla: nuestras recetas realmente ligeras
¿Quieres darte un capricho sin que te penalice el aumento de peso? Es totalmente posible gracias a nuestras recetas crujientes de manteca salada realmente ligeras.
- La receta de la manteca salada sin mantequilla: puedes sustituir la mantequilla por aceite de oliva: es menos calórico y mejor para la salud. En un bol mezclar ½ huevo batido con 60 g deharina, 30g de parmesano y 50g de aceite de oliva. Trabajar la masa con la yema de los dedos, sal. Forma un rollo de masa, envuélvelo en film y mételo en la nevera durante 30 minutos. Luego retire la película, corte galletas de 5 mm de espesor y hornee sobre papel pergamino enharinado, 15 min a 170°C.
- Receta de mantecadas saladas sin queso: tomas la receta anterior de mantecadas saladas sin mantequilla y reemplazas el parmesano por 1 cda. café de hierbas a elección (hierbas provenzales, comino, romero, tomillo, etc.). También puede optar por mantecada de sésamo.
¿Cómo hacer galletas saladas 100 % veganas?
¿Quieres servir galletas de mantequilla saladas a tus invitados, pero son veganos? No te preocupes, ¡aquí tienes una receta sencilla y deliciosa de bizcochos salados 100 % veganos! En un tazón, mezcle 3 cucharadas. maicena y 2 cdas. agua. Agregue 125 g de harina, 25 g de polvo de avellana, 25 g de polvo de nuez, 1 cucharada. aceite de sésamo, ½ cucharadita. sal, 1 cucharada especias de café de su elección (herbes de Provence…). Agregue gradualmente 5 cucharadas. agua. Amasar con las yemas de los dedos sin trabajar demasiado la masa, de lo contrario se volverá elástica. Haz una salchicha con la masa, envuélvela en film y métela en la nevera durante 30 minutos: así se mantendrá mejor. Retire la película adhesiva y enrolle la salchicha de masa sobre la superficie de trabajo cubierta con semillas de sésamo y amapola. Cortar secciones de 0,5 cm. Cubrir un plato conhornee con papel pergamino enmantecado y enharinado y hornee sus galletas durante 20 min a 150 grados.