- La receta ultrafácil para hacer caramelos ácidos con la piel de los kiwis
- ¿Por qué usar cáscaras de verduras para cocinar?
- Nuestras ideas gourmet para dulces caseros fáciles de hacer
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La receta ultrafácil para hacer caramelos ácidos con la piel de los kiwis
Hacer dulces con cáscaras de kiwi tiene la ventaja de que no requiere ninguna habilidad especial para cocinar. La receta es de hecho encantadoramente simple, que no dejará de seducir a los más glotones, a quienes les gusta romper por un pequeño dulce durante el descanso. Para empezar, la lista de ingredientes es mínima:
- La piel de 4 kiwis;
- El jugo de un limón;
- 3 cucharadas de azúcar morena.
Pela los 4 kiwis, saboreando la pulpa por supuesto o guardándola para hacer una de nuestras deliciosas recetas de kiwi. En una cacerola, prepara un almíbar mezclando el jugo de limón y el azúcar a fuego lento. Mezclar bien y agregar las cáscaras de frutas. Espere unos minutos para que los sabores se mezclen y las pieles de kiwi se cocinen.
Recoge las cáscaras de la fruta con un colador y colócalas sobre una hoja de papel para hornear colocada en un horno precalentado a 40°C. El objetivo de este pasoestá en efecto para deshidratar las cáscaras. Por lo tanto, es importante calentar a baja temperatura. En el horno, la deshidratación tarda 4 horas. ¡Por supuesto, siéntase libre de usar su deshidratador de alimentos si tiene uno!
¿Por qué usar cáscaras de verduras para cocinar?
A menudo comemos solo la pulpa de frutas o verduras, mientras que las cáscaras, las tapas u otros restos van a la basura. Sin embargo, hay muchas recetas con estos elementos, que pueden limitar el desperdicio de alimentos mientras descubres nuevos sabores. Y luego, con la misma cantidad de ingredientes, puedes preparar más platos. ¡Conservar tus cáscaras es una idea ecológica, económica y creativa! Por ejemplo, puedes guardar tus peelings para cocinar:
- Patatas fritas de verduras;
- Cremas con cabezas de zanahoria o rábano;
- Untables con piel de cítricos;
- Jalea;
- Infusiones.
¡Así que no f altan soluciones! Además, estas pequeñas recetas a base de peelings suelen ser muy fáciles de hacer. Por lo tanto, llevar la parte superior y las cáscaras a buen término no le llevará mucho más tiempo que su receta inicial con la pulpa.
Si planea cocinar sus cáscaras, es mejor optar por frutas y verduras orgánicas. De hecho, es en la piel donde se concentrana menudo vitaminas y otros nutrientes, pero también pesticidas.
Nuestras ideas gourmet para dulces caseros fáciles de hacer
¿Qué podría ser más dulce que hacer tus propios dulces, que te transportan a la infancia? Porque no, los dulces no son solo dulces perfectamente químicos, ¡y hay verdaderas recetas caseras de dulces fáciles ! La gelatina, grasa pura y de origen animal, puede sustituirse fácilmente por agar-agar, por ejemplo. De hecho, se trata de tomar jugo de fruta (unos 150 ml) mezclándolo a fuego lento con agar-agar y azúcar. Puedes degustar tus creaciones después de 2 horas en el frigorífico. Los caramelos de miel o de caramelo son algunas de las recetas fáciles de preparar, siempre que se disponga de un termómetro de cocina. No hay dulces, ni siquiera los dulces de gelatina de cola, que no se puedan reproducir en casa. Incluso los bastones de caramelo solo necesitan colorante alimentario, saborizantes y… ¡mucha azúcar!
Una vez que haya creado sus dulces, puede pasar a las recetas de dulces. Para decorar una tarta de cumpleaños, ofrecer dulces, variar la receta clásica de fondant de chocolate añadiendo un corazón de Carambar, dar color a un milhojas con fresas Tagada… ¡Los caramelos son auténticos ingredientes que potencian las recetas!