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El chocolate tiene innumerables virtudes. ¿Sabías que tiene efectos beneficiosos para la salud y sobre la belleza de la piel en particular? los granos de cacao son ricos en antioxidantes que protegen la piel de los rayos solares, de contaminación y envejecimiento prematuro. También da una tez luminosa y sus efectos pueden potenciarse combinando esta semilla mágica con otros alimentos.
boniato y mango son ricos en betacaroteno (vitamina A) que es parte de la síntesis de colágeno. Mezclar el batata, rico en azúcares, con el cacao, para obtener un chocolate cremoso .
¡La belleza y la salud de la piel ya son excusa suficiente para disfrutar de un pastel de chocolate sin sentirse culpable! ¡Consigue tus delantales!
Receta de pastel de chocolate - boniato
Ingredientes para 4 a 6 personas:
- 150gcamote
- 400g chocolate amargo
- 200g yogur
- 5cl aceite de girasol
- 200g sirope de agave
- 100g harina
- 50g cacao en polvo
- 1 pizca sal
- Mantequilla y harina para los moldes
Pasos de preparación:
- Precalentar el horno a 180°C (termostato 6)
- 1) Hervir el batata hasta que esté tierno. Vacíe el agua. Devuélvelo al fuego durante 1 a 2 minutos para que se seque.
- 2) Derretir el chocolate al baño maría y mezclarlo con el boniato. Luego agregue yogurt (rico en propiedades antiinflamatorias para combatir el acné), aceite de girasol (rico en vitamina E, un antioxidante esencial para la piel) , y jarabe de agave. Mezclar bien.
- 3) En un tazón pequeño, mezcle la harina con el cacao en polvo y la sal. Agregue estos ingredientes secos a los ingredientes húmedos y mézclelos.
- 4) Unte con mantequilla y harina dos moldes y rellénelos por igual con la masa. Hornea 15 minutos cada pastel. La corteza debe ser dorada y el interior suave.
La receta de ganache de mango
Ingredientes:
- 200g mascarpone
- 1/2 mango
- 150g anacardos
- 1 pizca vainilla en polvo
- Algunos cupidos en una jaula (physalis)
Pasos de preparación:
- 1) Mezclar la pulpa del medio mango y los anacardos para hacer un puré. Añadir el mascarpone y el vainilla. Mezclar hasta obtener una textura cremosa.
- 2) Cubrir el bizcocho con la ganache de mango. Decora con amores enjaulados, bayas ricas en vitaminas A y C que hacen que la brille la piel.
La ganache también se puede servir sola en vasitos pequeños. Es tan saludable y delicioso que puede ser un postre por derecho propio.
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Encuentra la receta de pastel de chocolate y pastel de champiñones de inmunidad en el libroMi bruja secrets de Lisanna Wallance, publicado por Solar editions, precio: 16,90€
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