- ¿Cómo preparar correctamente un sándwich con los ingredientes correctos?
- ¿Qué envase elegir para tu sándwich?
- ¿Cómo guardar un sándwich?
- La receta casera fácil del sándwich club
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Para un picnic, la pausa para el almuerzo o un un poco de hambre, laLos sándwiches son ideales y fáciles de preparar. Pero cuando los preparas con anticipación, tienden a ablandarse y perder su textura crujiente. Aquí están nuestros consejos y trucos para mantener sus sándwiches crujientes.
¿Cómo preparar correctamente un sándwich con los ingredientes correctos?
Para preparar un buen bocadillo, y que aguante, hay que usar los ingredientes adecuados. Y todo comienza con pan. Algunos tipos de pan son menos adecuados para sándwiches porque facilitan la difusión de la humedad. Así que elige un pan rico en migas y muy consistente, como baguette o pan integral que podrá contener toppings más o menos húmedos sin que se vean como una esponja.
Lo siguiente es el relleno de su sándwich. Primero, cree una barrera contra la humedad untando ligeramente las rebanadas de pan con mantequilla, guacamole oaceite de oliva. Estas sustancias contienen grasas que repelen el agua. Si todavía prefiere usar salsas como mostaza o mayonesa, considere untar la salsa en el medio del sándwich para evitar el contacto con el pan.
Antes de agregar las rebanadas de jamón, carne o queso en su sándwich, verifique que no estén recubiertos con una capa de aceite o grasa que pueda empapar el pan. Si nunca usas charcutería ni queso, ponle hojas grandes de lechuga que habrás secado bien antes. Siempre que agregue un topping a su sándwich, no lo coloque en contacto directo con el pan: póngalo sobre la charcutería, el queso o la ensalada . Estos ingredientes también actúan como un escudo contra la humedad.
Si añades verduras que sueltan agua, asegúrate de secarlas bien con papel toalla antes de añadirlas a tu sándwich y no ponerlas en contacto directo con el pan. Los tomates son 90% agua, opta por los tomates cherry.
¿Qué envase elegir para tu sándwich?
Es importante elegir el embalaje para transportar y almacenar tu bocadillo para que se mantenga crujiente. envolturas de plástico atrapan la humedad. Ellos sonpor lo tanto, debe evitarse.
Si planea disfrutar su sándwich rápidamente, use papel kraft. Si tienes que llevarlo, utiliza papel de aluminio o una caja hermética. También hay bolsas para sándwiches reutilizables . Ecológicas, son muy prácticas y se lavan fácilmente en el lavavajillas.
¿Cómo guardar un sándwich?
Para mantener tu sándwich crujiente, mantenlo fresco tanto como sea posible. Además, si las verduras se calientan, es posible que emitan más humedad y, por lo tanto, ablanden el sándwich. Si debe llevarlo, use una nevera o una bolsa hielera, especialmente si contiene carne o pescado inundación.
La receta casera fácil del sándwich club
Ingredientes para 4 personas:
- 12 rebanadas pan de molde
- 300g pollo asado
- 8 rebanadas tocino fino
- 2 huevos duros
- 3 tomates
- 3 corazones de lechuga
- 8 cucharadas Mayonesa
Pasos de preparación:
1. Enjuague los tomates, córtelos en aros y colóquelos sobre toallas de papel. Enjuague la lechuga, centrifugue y pique finamente. Cortar los huevos cocidos en rodajas. Detalle pollo eslistones.
2. Dorar las rebanadas de tocino en una sartén antiadherente. Tostar las rebanadas de pan de sándwich.
3. Montar los sándwiches siguiendo este orden. 1 rebanada de pan untado con mayonesa, lechuga, tomate, pollo, 1 rebanadas de pan de molde untado con mayonesa, huevos, 2 rebanadas de tocino, lechuga. Terminar con 1 rebanada de pan. Corta el sándwich en diagonal. Haz los otros sándwiches de la misma manera.
Para una receta un poco más ligera, reemplaza la mayonesa con 0% queso crema.