- ¿Qué verduras para patatas fritas?
- ¿Cómo hacer patatas fritas de verduras para freír?
- ¿Cómo hacer chips de verduras en el horno?
- Receta de chips de verduras
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Batatas, remolachas, chirivías, zanahorias, alcachofas de Jerusalén… Encontramos más además de patatas fritas de verduras estantes de los supermercados. Una forma original de comer verduras… Ojo, que tampoco es el snack más saludable que existe. El mejor consejo que podemos darte es que hagas tus propias patatas fritas de verduras en casa. Más económico, sin añadidos artificiales, ya tu gusto, mejor, ¿no? ¡Y es muy fácil!
¿Qué verduras para patatas fritas?
¡Puedes hacer verduras crujientes con cualquier tubérculo! Remolacha o zanahoria, elige tus verduras favoritas, pero prefiere las de temporada. Para las patatas fritas crujientes, tenga cuidado con las verduras demasiado blandas. Zucchini por ejemplo, no dará la textura esperada.
Recuerde pelar las verduras si no son orgánicas. A continuación, hay que cortarlas en tiras finas, utilizando una mandolina o un pelador de verduras, para las chipsluz.
¿Cómo hacer patatas fritas de verduras para freír?
El segundo paso, y el más importante en la preparación de sus chips de verduras, es cocinar .De una forma muy sencilla, tus patatas fritas se cocinan como patatas fritas. Sumergirlas, en pequeñas cantidades, en aceite caliente durante 4 a 5 minutos. Repetir la operación cuatro o cinco veces. Luego escurrir en papel toalla para eliminar el exceso de aceite. ¡Sal y disfruta!
Nuestro brillante consejo para patatas fritas realmente crujientes: espolvorea las rodajas de verduras con harina antes de cocinarlas. Deje que sus verduras crujientes se enfríen antes de servirlas, ¡para aún más crocantes!
¿Cómo hacer chips de verduras en el horno?
hornear es lo menos aceitoso, porque tus verduras no quedarán bañadas en aceite. Pero para aún mejor patatas fritas de verduras horneadas, todo está en el condimento. Todo lo que tienes que hacer es echar las verduras en rodajas en un bol con dos cucharaditas de aceite de girasol por 50 gramos. Agregue sal, pimienta y especias de su elección: curry, cúrcuma , un poco chilli… ¡usted lo dosifica! Mezcle todo a mano, luego extienda los ingredientes en una bandeja para hornear forrada con papel cocinando. Hornear 10 a 15 minutos a 200°C.
Remueve cada 5 minutos con un tenedor, hasta que estén doradas.
Receta de chips de verduras
Ingredientes para 4 personas:
- 1 remolacha
- 1 rábano negro
- 1 camote
- 50cl de aceite de girasol
- Harina
- 1 cucharadita de sal
Pasos de preparación:
1. Pele las hortalizas de raíz y córtelas con una mandolina en tiras muy finas.
2. Espolvoréelos con harina, asegurándose de eliminar el exceso.
3. En una sartén grande, agregue el aceite y caliente a fuego alto.
4. Una vez que el aceite esté caliente, coloque las verduras, en pequeñas cantidades, en la sartén y cocine durante5 minutos. Haga varias tandas para que las rebanadas no se superpongan.
5. Una vez cocidos, coloque las verduras crujientes sobre toallas de papel.
6. Salar las patatas fritas y dejar enfriar antes de servir.