- 1. Plegado de crepé de periódico
- 2. Crepé de doble pliegue
- 3. Pliegue de panqueque triangular
- 4. Rollo de crepé doblado o puro
- 5. Tortitas presentadas en pancake
- 6. Panqueques doblados en un capellán
- 7. Sobre crepe plegable
- 8. Pantufla Doblada Crepe
- 9. Crepé doblado en maki (o mini rollos)
- 10. Panqueque Doblado Cono
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Tu masa para panqueques está lista, la primera se ha pegado pero las siguientes se están empezando a cocinar y el pánico ya se está apoderando de ti. ¿Cómo vas a doblar tus panqueques para la Candelaria? Todo depende del relleno y de cómo los vayas a comer.
1. Plegado de crepé de periódico
Rellena tu panqueque y luego dóblalo por la mitad. Puedes añadir coulis, azúcar glas o fruta encima para decorar.
2. Crepé de doble pliegue
Extiende el relleno sobre la mitad de la crepa, dóblala para cubrir el relleno. Luego dóblalo por la mitad otra vez.
3. Pliegue de panqueque triangular
Coloca el relleno en el panqueque, pero evita ponerlo demasiado cerca de los bordes. Toma el lado derecho y dóblalo hacia el centro. Haz lo mismo para el lado izquierdo. Finalmente, termina con el fondo de tu panqueque. El relleno debe estar completamente cubierto.
4. Rollo de crepé doblado o puro
Comience desde un borde y envuelva el panqueque sobre sí mismo. Ojo, prefiere esta técnica con azúcar, o un relleno que no sea ni muy espeso ni muy líquido. Pararellenos más pesados, como mermelada, ponerlo bien en el centro y en poca cantidad, de lo contrario puede salirse por los lados!
5. Tortitas presentadas en pancake
Prepara el relleno. Dobla el lado derecho y luego el lado izquierdo hacia el centro. Toma la parte inferior del panqueque y enróllalo hasta el final. Tenga cuidado, sin embargo, de no agregar demasiado relleno, ya que corre el riesgo de rasgar el crepe al enrollarlo.
6. Panqueques doblados en un capellán
Coloca el relleno en el centro de la tortita. Dobla todos los bordes para formar una especie de monedero. Mantén el monedero cerrado con un palillo o alambre para asar.
7. Sobre crepe plegable
Coloque su relleno en el panqueque. Dobla el borde inferior hacia el centro. Luego dobla los lados. Este plegable es muy práctico para comer de pie y/o al aire libre.
8. Pantufla Doblada Crepe
Esta técnica se usa con mayor frecuencia para empanadas saladas porque deja ver el relleno, como un huevo. Extienda el relleno en el centro de la crepa, luego doble los cuatro lados uno por uno. Debe haber un espacio rectangular descubierto en el centro.
9. Crepé doblado en maki (o mini rollos)
Rellena la crepe, enróllala bien. Luego corta secciones del tamaño de un maki. Si es necesario, pincha el rollo con un palillo para mantenerlo en su lugar. Esta presentación se encuentra más a menudo como aperitivo.o de postre.
10. Panqueque Doblado Cono
Coloca el relleno en el centro. Dóblalo por la mitad. Comienza por el lado izquierdo y enróllalo. Para que su cono se destaque, puede colocarlo en un vaso pequeño o en un vaso y luego adornarlo como un cono de helado.