- Receta de conejo a la sidra a la normanda
- Receta de conejo con manzana de sidra
- Receta de conejo a la sidra y setas de París
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Para la fiesta de Pascua, el cordero es el centro de atención. Apreciamos especialmente las piernas de cordero cocinadas a la perfección o la pierna de cordero. Para cambiar de cordero, date un capricho con recetas de conejo. Es tanto un placer. Con un poco de sidra, mostaza y hierbas, tu conejito adquiere un sabor completamente nuevo. ¡Aquí tienes 3 recetas de conejitos de sidra para servir en Semana Santa y disfrutar en familia!
⋙ Descubre todas nuestras ideas de recetas para hacer con conejo en fotos.
- Receta de conejo a la sidra a la normanda
- La receta del conejo a la sidra de manzana
- Receta de conejo a la sidra y setas de París
Receta de conejo a la sidra a la normanda
Déjate seducir por un conejo al estilo normando. ¡Es simple y es bueno!
Ingredientes para 6 personas:
- 1 conejo mediano (alrededor de 1,5 kg)
- 3 cebollas grandes, en rodajas
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas. mantequilla
- 500ml de sidra seca
- 1ramita de tomillo
- Un poco de harina
- Un poco de mantequilla
- Sal, pimienta
Pasos de la receta:
- Dore las cucharadas de mantequilla en una sartén, luego agregue las cebollas y deje dorar.
- Retire las cebollas y fría los trozos de conejo en su lugar. Sazone todo con un poco de sal, pimienta y tomillo y luego deje que la carne se dore por todos lados. Luego vierta la sidra en la sartén, luego agregue las cebollas y el ajo machacado y ajuste la sazón. Deja que la preparación se cocine durante unos 50 minutos.
- Cuando el conejo esté cocido, calentar la fuente, escurrir los trozos de conejo y disponerlos en esta fuente. Siéntase libre de quitar los huesos para que sea más fácil de servir.
- Agregue la beurre manié a la salsa y mezcle bien. Rebozar el conejo y servir.
Receta de conejo con manzana de sidra
Nos regalamos una receta dulce y salada. Las manzanas aportan ese sabor dulce y esa textura fundente que tanto nos gusta.
Ingredientes para 6 personas:
- 6 patas de conejo
- 4 manzanas reinetas
- 225 g de champiñones pequeños
- 3 chalotes
- 3 dientes de ajo
- 60 cl de sidra
- 30 cl de nata líquida
- 90 g de mantequilla
- 1 cucharada. harina
- 3 ramitas de tomillo
- 1.5 cucharadas. mostaza
- Sal, pimienta
Pasos de la receta:
- Comience cortando las manzanas en gajos gruesos y luego dórelas en una cacerola con 30 g de mantequilla. Resérvalos.
- En la misma cazuela, dorar los muslos de conejo salados y picantes y los champiñones en la mantequilla restante. Espolvoree con harina y revuelva durante 3 minutos.
- Añadir sidra, nata, chalotes picados, ajos pelados, mostaza, tomillo, sal y pimienta.
- Lleve a ebullición la preparación y cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que se evapore el alcohol. Tape y cocine a fuego lento durante 30 a 45 minutos hasta que la carne esté tierna. Servir caliente con manzanas recalentadas.
Receta de conejo a la sidra y setas de París
Date un gusto con un sabroso conejo y unas setas. Acompáñalo con un poco de croquetas de patata para disfrutar aún más.
Ingredientes para 6 personas:
- 1 conejo mediano (alrededor de 1,5 kg)
- 3 cebollas grandes, en rodajas
- 2 dientes de ajo
- 150 g de tocino ahumado lardon
- 200g de champiñones laminados
- 3 cucharadas. mantequilla
- 500ml de sidra seca
- 1 cucharada. harina
- Mantequilla para hacer mantequilla con mango
- Sal,pimienta
Pasos de la receta:
- Comience colocando la mantequilla con un poco de aceite en una sartén, luego agregue los trocitos de tocino y la cebolla y deje dorar.
- Luego retire los trozos de tocino y las cebollas, coloque los trozos de conejo en ellos y sazone con sal y pimienta. Dorar la carne por todos lados, luego agregar los champiñones y dejar que se dore. Vierta la sidra en la sartén
- Vuelva a colocar el tocino y las cebollas, así como el ajo machacado en el plato, luego ajuste la sazón si es necesario. Hornear durante unos 50 minutos.
- Cuando el conejo esté cocido, calentar la fuente, escurrir los trozos de conejo y disponerlos en esta fuente. Hacer mantequilla con un poco de harina y luego echarla en la salsa. Mezclar bien la preparación y bañar el conejo con el líquido. ¡Disfrútalo!