- El truco increíble para conservar los plátanos sin piel
- Cómo almacenar plátanos sin ellosennegrecer?
- ¿Cómo congelar plátanos?
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Como batido, bizcocho, flambeado al ron… Hay decenas de recetas con plátano. Se pueden preparar con fruta fresca del mercado así como con fruta carbonizada para evitar desperdicios. Pero si no quieres preocuparte, también puedes comer nuestros plátanos tal cual. Y para eso, mejor que no estén demasiado maduros. El problema es que se oscurecen muy rápido. Se trata de las condiciones de almacenamiento, pero la mejor forma de conservarlos aún más tiempo es comprarlos todavía verdes.
El truco increíble para conservar los plátanos sin piel
¿Quieres conservar tus plátanos durante unos días sin comerlos? Pélalas y exprime limón o lima (dependiendo de la preparación a la que las vayas a destinar) sobre ellas. El ácido presente en los cítricos actúa como conservante. ¡No exageres para que el sabor no se apodere de la fruta! Puede reemplazar el limón con jugo de manzana o piña para un sabor más dulce.
Cómo almacenar plátanos sin ellosennegrecer?
Una vez comprados, no corras a meter los plátanos en la nevera. ¡Esto es lo que hace que maduren tan rápido! La temperatura ideal para conservarlas es entre 21 y 22°C. Por lo tanto, tienen su lugar en tu cocina o en tu despensa. Pero no se trata de guardarlos en la cesta de la fruta y menos de dejarlos en su bolsa de papel o plástico. Su alto contenido de etileno hace que los alimentos maduren cerca. Cuélgalos en un gancho y si no tienes, ¡prueba el truco de la percha! También puede envolver sus tallos en papel de aluminio para evitar que se ennegrezcan. Otra solución para conservar tus plátanos durante mucho tiempo, puedes congelarlos.
¿Cómo congelar plátanos?
En el congelador, los plátanos permanecen intactos durante varios meses. De ahí la importancia de congelarlos lo suficientemente maduros para comerlos tal cual. Una vez pelados, corta los plátanos en rodajas, extiéndelos sobre una hoja de papel pergamino o papel aluminio y congélalos durante 40 minutos para que no se peguen. Sácalos después de unas horas y séllalos en un recipiente hermético suelto para ahorrar espacio. Guíe el congelador hasta la degustación. Esta técnica le permite guardar plátanos para sus recetas de batidos y evitar el desperdicio al congelar plátanos ennegrecidos. Y a degustar plátanos mientrasdurante todo el año, también puedes comprarlos congelados. Te desvelamos todos nuestros consejos para elegir y comprar tus alimentos congelados.