- Blanco, sushi o cantonés… ¿qué hacer con el arroz ya cocido?
- ¿Qué hacer con los restos de arroz y huevos?
- ¿Cómo hacer albóndigas con restos de arroz?
- ¿Cómo hacer sopa con restos de arroz?
- ¿Cómo hacer postre con sobras de arroz?
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Blanco, sushi o cantonés… ¿qué hacer con el arroz ya cocido?
El arroz es uno de los alimentos que más probabilidades tiene de terminar en la basura. Pero este desperdicio de alimentos está lejos de ser inevitable, porque existen muchas soluciones para acomodar sus sobras. Si la ensalada de arroz es un referente imprescindible en la materia, no es la única alternativa posible. En un gratinado, en una sartén, en una freidora…, el arroz cocido se puede reelaborar de diversas formas. Ya sea que prefiera arroz pilaf o arroz con vinagre: todo lo que tiene que hacer es encontrar la receta adecuada y dejar volar su imaginación culinaria. De todos modos, el arroz es un producto que se puede cocinar con bastante facilidad, ya seas un principiante o un cocinero experimentado.
¿Qué hacer con los restos de arroz y huevos?
Cuando abres la nevera, ves restos de arroz y huevos… ¿Cómo combinas estos dos ingredientes para hacer un plato sabroso? Si te gusta la cocina asiática, el arroz frito es la receta que inmediatamente te viene a la mente. Por cierto, ¿sabías que en China el arrozEl cantonés, también llamado arroz frito, ¿es LA receta anti-residuos por excelencia? ¡Hay casi tantas variantes como familias chinas! Guisantes, zanahorias, cebollas, jamón, chorizo, pollo… ¡Le puedes poner casi de todo! Pero si prefieres la gastronomía francesa, nada te impide preparar una buena tortilla con arroz y jamón. ¿Conocías a su hermana la tortilla de pasta? Descubre sin demora esta versión igualmente gourmet y regresiva. ¡No es casualidad que a los niños les guste tanto!
¿Cómo hacer albóndigas con restos de arroz?
Para hacer albóndigas perfectas con restos de arroz, hay que referirse a los maestros indiscutibles del género: ¡los italianos! Grandes consumidores de arroz (¡sí, sí!), los italianos han desarrollado el arte de acomodar los restos de risotto, a tal punto que han creado una receta que ya es un referente: Arancini. Son simplemente bolas de arroz a las que se les incorpora un relleno (tomates, pesto, queso, etc.). Una vez cerrado herméticamente, el dumpling se reboza con huevo y pan rallado y se fríe. Para una versión más ligera, algunos pinchos prefieren cocinar al horno. Pequeño truco: forma tus albóndigas con las manos humedecidas, ¡se pega mucho menos!
¿Cómo hacer sopa con restos de arroz?
Buscando una forma singularpara acomodar el arroz sobrante? ¡La sopa es una! En Francia es cierto que estamos más acostumbrados a comer nuestras sopas con pastas pequeñas como los fideos o el cabello de ángel, pero en el extranjero, y especialmente en Asia, se suele utilizar el arroz para decorar caldos de verduras y carnes. Los tailandeses, por ejemplo, disfrutan de una sopa llamada Khao Tom en la que el arroz se mezcla armoniosamente con la carne y una guarnición aromática particularmente rica. Más cerca de casa, está el famoso minestrone italiano, que es una sopa de verduras a la que se le añade arroz o pasta según las costumbres locales.
¿Cómo hacer postre con sobras de arroz?
Sí, no necesariamente lo pensamos, pero el arroz se puede usar como base para muchas preparaciones dulces. Incluso es el ingrediente principal del arroz con leche muy gourmet. Así que si tienes arroz blanco extra, leche y azúcar, ¡puedes preparar un delicioso postre para toda la familia! Ojo, tu arroz ya está cocido, hay que reducir el tiempo de cocción para evitar el efecto hervido… Otra posibilidad: pastel de arroz caramelizado. Pariente cercano del pastel de sémola, este postre funciona sobre una base de arroz con leche al horno sobre una cama de caramelo. Dorado como quieras, este pastel, que se puede comer caliente o frío, ¡es una delicia para el paladar!